今年星级推荐由秘密客进行，邀请15位跨领域名人走访桃园客家美食店家，品味各家料理后，每人推荐心目中最具亮点的5道菜色，经过推荐结果统计，最终共有46家店脱颖而出。其中，八方园百年三合院景观客家餐厅以「黑金菜脯全鸡」、「八方焖鸭」、「竹筒虾盅」、「客家封菜」、「梅干扣肉」等五道料理，分别获得6位名人强力推荐，荣获六星餐厅肯定。
美食专家费奇认为黑金菜脯全鸡以老菜脯搭配乌骨鸡，汤底浓郁，是宴席上最有看头的功夫菜；乐天女孩邱澄宁（小紫）盛赞竹筒虾盅鲜甜弹牙、香气四溢，以竹筒烹煮极具特色；美食达人高静玉指出客家封菜入口即化、咸香浓郁，是最令人怀念的经典风味；美食旅游作家吴凤形容梅干扣肉香软入味，展现客家料理的经典灵魂；张秋永主厨与施俊守主厨则一致称许八方焖鸭外表完整、肉质鲜嫩，火候掌控极具功力，为餐桌上最具记忆点的佳肴。
获得六星最高肯定的八方园老板黄帅钦，惊喜之余并表示因不知道何时会有秘密客到访，因此对每位客人都一视同仁，能受到推荐是很大的鼓励。他进一步分享推广客家料理的心愿，希望用最真实的味道，并在传统与创新之间持续调整口味，例如将传统客家小炒的重油重咸转化为「微甜湿润」口感，使其更符合现代人的饮食习惯。
客家局表示，今年客家美食星级推荐活动，旨在协助民众快速找到桃园在地值得一访的美味店家，完整推荐名单请至「桃园客家旅行网」好食客家餐厅专区-最新消息查询，欢迎大家依推荐名单来桃园游客庄、尝客味。
點擊閱讀下一則新聞
恐怖！板桥行人纠纷溅血 狂男竟拿折叠刀刺对方腹部...杀人未遂被逮
