知名老店「林聪明沙锅鱼头」近日于嘉义光华店接连爆出有民众外带吃到蟑螂、塑胶袋的事件，业者继12月22、23日连续2天店休清洁消毒，负责人林佳慧更宣布「光华店无限期休业」等消息，中正路总店则12月24日至28日休业全面清消，粗估影响逾1.5万人次来客量。
这次食安风波起源于有名网友于threads发文，指称到林聪明沙锅鱼头外带回家吃到一半，发现餐点中出现一只大蟑螂，直呼「快吐了」！从上传影片明显看到菜肴中有蟑螂，其他网友也留言指出，外带冷冻沙锅鱼头回家煮好时才发现中奖了。
林聪明沙锅鱼头今（27日）再发布声明表示，事件发生当下已第一时间先主动联系顾客与关心，内部随即决定两间门市自主卫管休业，全面检视门市环境、作业流程与人员卫生管理制度。事件期间嘉义市卫生局与12月21日与23日两度前来稽核，虽两间门市皆符合相关检验标准，但仍启动更高规格的自主卫生管理，并主动再延长休业天数，从内部盘点厘清问题来源，希望能找出真正的原因进一步改善。
另于脸书公布这次食安事件的完整说明报告书，并宣布嘉义中正路门市自12月22日起自主休业一周，进行全面清洁消毒与流程检视，视改善进度弹性复业，恢复营业时间将另行公告；嘉义光华分店则自12月22日起无限期自主休业，全面检视环境、流程与管理标准，完成前将不恢复营业。
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