全新菜单降低和牛门槛
干杯集团旗下招牌「干杯烧肉居酒屋」，今（7日）宣布进行26年来最大规模改版，推出百样餐点的全新菜单，启动升级餐点并大幅降低和牛门槛，且取消指标性「8点干杯」、「亲亲猪五花」等优惠活动来因应。全台门市将自1月14日起同步改版，即日起开放订位。
这次干杯烧肉新全新菜单增加逾30道新品，包含和牛、海鲜、内脏与下酒小菜共12大类别，并将烧肉品项精简为4大固定价格带399元、299元、199元与99元。
干杯集团指出，这次改版最大亮点就是让高端和牛变平价，主打4款全新肉品，包含市场近乎半价的「A5日本宫崎和牛沙朗」，以及老饕必吃「澳洲和牛横膈膜」都只要399元，还有「A5日本和牛上等赤身」与「厚切牛舌排」等人气品项也仅299元，且过去定价680元的大腹、背帽肉等严选和牛更能以399元就吃得到。
另外，酒饮品项也贴近年轻世代喜好，将热门的柠檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨等5款潮流酒款，推出「环保续杯」制度，首杯99元，续杯沿用同一酒杯则为49元。
董座估来客数可增两倍！
干杯董事长平出庄司表示，这次干杯烧肉全新菜单可吃到最近流行的和牛赤身等品项，因集团有采购通路优势，因此能应付通膨推出较低价格。
观察近年顾客年龄层有逐渐往上的趋势，包含家庭客增多等情况，因此仍想补充当初品牌定位朝年轻客发展的想法，平出庄司并坦言，自25岁创业至今，这次换菜单更有种重新开始的感觉。
4大优惠活动取消有原因
干杯集团补充，这次配合新菜单将店内4大优惠活动取消，包含亲亲猪五花、8点干杯、猜重量及啤酒大赛，观察虽这些活动以前很红，如偶像剧《败犬女王》剧中曾出现，但近年吸引力已降低，多数年轻人已不熟悉，因此才将活动制度取消。这次推出新菜单并降低价格，加上店内没有低消，未来最低99元就可吃到烧烤品项，将可吸引更多年轻客群消费。
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