台湾农渔业出口受阻，台北凯撒大饭店特别与国内石斑养殖企业力佳绿能生技有限公司旗下品牌鱻活一号合作，由王朝中餐厅主厨王裕贤将新鲜龙虎斑、黄金鲳及午仔鱼3款优质国产鱼入菜，演绎出「鱼之飨宴套餐」与4道单点鲜鱼料理。为了让民众感受高营养价值的美味国产石斑，主厨王裕贤选择能保留原味的烹调方式，像是「养身山药炖龙首」，先将龙虎鱼头剁块川烫、将山药、枸杞及红枣清洗后一起放入炖盅，再加上主厨独家调味汤头，汤味道浓郁高雅清甜；「清蒸白玉龙虎鱼砖」，则是以龙虎斑最精华的部位背鳍肉搭配嫩豆腐一起蒸煮，上桌前放入葱丝及鱼汁酱油后以热油浇淋，鱼肉鲜甜肉质弹牙。
「芋香金鲳米粉汤」，以油炸锁住鲜味十足的黄金鲳鲜甜，热锅放入后虾米，香菇，红葱头以及五花肉爆香后煨煮，再经砂锅内慢火烹煮，香气迷人，最后搭配100%纯米米粉，芹菜珠与葱花落下，清爽顺口；为打破石斑野生才能生食的迷思，鱻活一号与台北凯撒大饭店特别推出「鱻活一号龙虎斑生鱼片」，以主厨刀工带出熟成后龙虎斑的甜美肉质，清爽Q弹口感相当令人惊艳。「全鱼宴」料理10月起在台北凯撒大饭店3楼的王朝中餐厅推出，将常态性供应。
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