也许是全球暖化影响？盛产Riesling葡萄的东北法阿尔萨斯(Alsace)产区，今年收成的特别早，当得知约定的采收季将提前报到，Vanessa和Masa两位台湾女生选择加紧脚步，向法国申请打工度假签证，30岁以下、提供财力证明只是基本，申请成功的重点，还是来法国的「动机性」。
曾拥有日本打工度假经验的Masa说：「打工度假是希望透过旅游达成文化交流，重点在不希望申请者一直在工作」，让游客借由工作赚得旅费后，再出门旅游，如果申请时太强调工作，或被怀疑有滞留可能，打工度假签证往往会被打回票。
法国人也爱阿尔萨斯 最受欢迎小镇常胜军
位于法国但接壤德国、瑞士的阿尔萨斯，在历史上曾多次易帜，今天属于法国，可能隔天又被德国占领，也因为如此，阿尔萨斯无论在方言或建筑形式上，都带有浓浓的德国风情，而这样的「异国」情调，深深吸引著法国民众，电视台举办多年的「最受欢迎小镇」评选中，亚尔萨斯境内的多个小村庄都曾获此荣誉，更别提首府史特拉斯堡小法国、观光胜地科尔玛(Colmar)的风景有多吸引人了！
「我之前是知道史特拉斯堡，但不知道他在阿尔萨斯区」，Masa坦言听过法国很多大区，而说起酒庄，会想到的多是波尔多、香槟之类的，并不知道阿尔萨斯是什么样的产区？本来到这里打工度假，最想去科尔玛和史堡，后来查找到很多日文版的旅游攻略网站，才发现周边那些商业感比较不重的小城镇更加漂亮，值得一游。
采收葡萄第一课：小心手指！
喜欢法国文化、食物，进而申请来此地打工度假的Vanessa说，自己于2019年疫情前已到过法国，曾亲身体验「青年优惠」在车票、博物馆、观光景点门票等诸多优惠，因此设定在26岁还要再来一次，「我自己也是杂志甜点专栏采访，法国有很多著名的甜点以及悠久的历史，更是葡萄酒大国，如果有机会到酒庄工作，我想试试」，拜好友Masa积极寻访之赐，终于连络上身在阿尔萨斯、同为台湾人的酒庄女主人玛琳达，才让他们获得这项难得的打工经历。
「不要剪到自己手指，也不要剪到别人手指，这是上工首日老板跟我们讲的第一个工作守则」，Vanessa说，酒庄工作的内容大致就是采葡萄，从早上8点进行到下午4点，有时会有早茶时间，在10点左右先吃个点心，到了中午再吃午餐，而且中午就开始喝酒，到4点收工回来，老板和采收工元老们会留下来榨汁。」
「真的蛮容易剪到手指的」，Vanessa解释，因为同一条葡萄采收线，至少同时会有两人、甚至更多人在剪枝采收，但葡萄其实是由同棵葡萄树分成左右两边，此时由谁来剪中间生长的葡萄？就考验著采收者彼此的经验和默契，「喀、喀、喀，大家去剪同一株或附近的葡萄，有时候为了抢快就不小心剪到流血」，被锋利的剪刀割伤，往往立刻血流如注，一个月的采收期中，Vanessa被自己剪伤两三次，Masa则是被别人剪到，所幸葡萄农都会在车上备好医药箱，就近包扎治疗，所以并无大碍。
人对了怎样都对！好老板、好同事日常送暖
经过一个月的历练，Vanessa和Masa已累积不少采收经验值，在过程中也品尝了不少品种葡萄，「边工作边吃是可以的，我们每天都在问说『这是什么葡萄？』其实吃吃看就知道」，Vanessa说自己最喜欢吃的是被翻译成「麝香葡萄」的Muscat；Riesling尺寸娇小；而Pinot品种就有3种，整个阿尔萨斯共有7、8种葡萄，有些品种个头硕大，不用拨开叶子就能找到主枝干，也有像Muscat那样绿色果实隐藏在绿色葡萄叶中的，增加采收难度。
「工作一个月下来的心得，感觉采葡萄不像是工作，更像是大家有个集体时间，在同个地方做同件事情」，过程中大伙儿一起聊天、唱歌，气氛融洽，至于一天的采收数量，酒庄主人却无硬性规定；遇上休假日，还能跟著老板、同事出门玩，不仅已走遍阿尔萨斯主要观光景点，连同原本预计要跑的小城镇都已跑完，「和这里的同事相处，真的很像一家人」，酒庄农家纯朴的民风，深深感动著Masa，也难怪当他们听说两位女生之后打算去巴黎闯闯，会露出那样担心的表情了！
周末出门玩 用味蕾感受法式乡村风情
Vanessa说，法国的菜肴有宫廷大菜，也有乡村料理，而许多乡村料理都出自阿尔萨斯，除了炖菜之外还有不少种类，自己会趁著出去玩时，看观光明信片上或纪念品店卖的当地特色料理食谱，按图索骥，包括白酒炖肉、酸菜香肠，还有一直出现的洋葱派，每次光临餐厅都会点不同料理，用味蕾认识在地风土。
用餐配酒，不只在酒庄，更是欧洲饮食文化的传统，来酒庄打工度假的机会，让Vanessa和Masa有机会品饮到许多风味独特的葡萄酒：传统的红酒、白酒、白兰地，到新兴时尚的橘酒、自然酒，喝著喝著，自认为不太会品酒的两人却在潜移默化中，拥有了辨别好坏风味的味蕾。
「我们喝习惯这边的酒了，假日会去跑观光区餐厅用餐，也一定会点酒来喝，却完全不会想喝完，才发现我们酒庄的酒真的很好！」Vanessa也是后来询问老板才知道，酒庄的酒很多都供货给米其林餐厅，每天喝米其林等级的酒，也难怪让Vanessa大叹：「我们被养刁了！」
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