秋天吃蟹，礁溪晶泉丰旅趁势推出季节限定「柚见金秋蟹宴」一泊二食住房专案，除了入住宽敞舒适客房，晚餐还选定「柚子胡椒沙公雪见锅物」为主角，锅物中的沙公来自菲律宾海域，只只重达一公斤，肉质鲜甜饱满且口感扎实；外加富含胶质的龙胆石班鱼片、肥美生蚝及Q弹干贝，组合成视觉效果令人惊艳的海鲜盛合；搭配西班牙伊比利梅花猪，以及礁溪特产的温泉蔬菜。
主厨杨士贤表示，此次特别选用从日本九州空运而来「柚子胡椒」，以新鲜柚子皮加上九州独有新鲜辣椒熬煮，让汤底不仅是调味料也是沾酱，与海鲜及猪肉完美堪称完美搭配，澎湃海鲜入锅后最后洒上有「雪见」美名白萝卜泥，让带有清爽果香和微辛辣口感瞬间提升鲜甜滋味。
双人起锅的套餐还包括健康蔬食吧，食用时可以佐清爽无负担的各式酱汁提味，亦可以直接品尝食材的天然原味，餐后另备有Haagen-Dazs冰淇淋无限供应，为泡汤度假飨宴画下完美的句点。
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