有5款锅物包含:重口味的「胡椒肚鸡锅」、「宁式砂锅鱼头」,也有温补养身的「广式湘羊腩煲」、「姜黄地瓜鸡锅」,配合秋蟹上市季节,更大手笔使用肥美青蟹等大量海鲜及丰富蔬菜推出料丰味鲜的「螃蟹番茄排骨锅」, 每锅6人份,售价880元起;凡享福卡会员吃锅拍照打卡,上传至「福容大饭店 桃园」粉丝专页,再招待主厨特制暖呼呼「乌金流沙包」1份。
天冷不吃锅,冬天怎么过?快揪三五好友开团吃起来,由主厨杨忠霖精心推出5款风格迥异的「暖心锅物」,让饕客品尝大江南北、具有异国风味的特色汤锅。
像是「胡椒肚鸡锅」及「宁式砂锅鱼头」,就适合无辣不欢、喜欢重口味的朋友尝鲜,「胡椒肚鸡锅」是广东省的汉族传统名菜,以猪肚、土鸡腿川烫后,加入胡椒、玉竹、淮山片、枸杞等中药材熬煮汤头,口感辛香开胃;江浙名菜「宁式砂锅鱼头」,特选石门水库活鲢鱼,将鱼头以高温油炸,加入自制沙茶与红油熬煮的汤底,重达两斤的鱼头与大白菜吸附微辣汤汁,锅底还有凉粉皮与鲜豆腐。
带有异国情调的「广式湘羊腩煲」、「姜黄地瓜鸡锅」则适合重视食补养生的老饕们,南洋风味的「广式湘羊腩煲」选用带皮羊腩,以辛香料爆炒去腥,再慢火细炖2小时,最后加入椰浆、鲜奶调和汤底,迷人香气令人欲罢不能,羊肉更是Q弹有劲;「姜黄地瓜鸡锅」,以印度国宝香料「姜黄」,搭配桃园大园区盛产的松甜地瓜与土鸡,滋味香醇,加入川芎、枸杞、当归等中药材,一锅补足冬日元气。
「螃蟹排骨番茄锅」,由新鲜青蟹、文蛤、白虾、海参等澎湃海鲜加上高丽菜、秀珍菇、金针菇等各式菇类,最后以牛番茄及排骨酥提味,口感浓郁丰富,是一道料丰味鲜的秋日锅物料理,汤头清甜无负担,大人小孩都可开怀享用。
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