此次海峡会内多家餐厅皆推出大闸蟹飨宴，最受嘱目则属去年开幕即受到热烈讨论的辰寿司割烹，所推出的期间限定中国江苏大闸蟹超奢华盛宴，每人每套近万元，料理长严选每只将近6两重的大闸蟹，蒸熟后全手工将蟹肉、蟹膏完整取出，制作成多道精致的蟹肴。盛宴去年推出就已造成轰动，今年升级版加量推出，将大闸蟹料理增加至9品，手工剥蟹每日午、晚餐板前、包厢限量供应，整套餐使用了3只完整大闸蟹做成料理，并包含多贯寿司。
套餐中首道前菜即是「大闸蟹肉x水海胆x药膳汤冻」，使用大闸蟹和昆布熬制蟹汤加入汉方药材枸杞、当归制成汤冻，再卷入蟹肉和北海道盐水海胆，滋味淡雅清香，颇具开胃效果。
而「大闸蟹烤饭x黑松露」则是在蟹壳里放入已经加有蟹膏、蟹肉的米饭，现场直火炙烤过，烤过后不仅带出诱人垂涎的香气，也让米饭的风味更浓缩鲜醇，并刨上量不少的松露，吃起来更顶级与风雅。
更奢侈一点则有「大闸蟹肉茶碗蒸x甜豆仁x鱼子酱」，以大闸蟹昆布汤制成茶碗蒸，本就十分鲜美，再搭配满满大闸蟹腿肉，以及矜贵的鱼子酱，将顶级海味臻至顶端。
更遑论还有用上一整只满满份量蟹肉与蟹膏的大闸蟹肉握寿司，以及入口肯定赞叹不以的大闸蟹膏手卷。整套盛宴每人每套9800元，堪称极度奢华与享受。
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