卓倩慧表示，自从去年5月发布三级警戒，很多饭店几乎是空城，为了节省开支，开始实施无薪假、减薪甚至裁员，导致同仁没有安全感，主动离职的不在少数，年轻人纷纷转而去跑外送维持收入。
饭店急征房务员，薪资可以开到3万5千元之外，还提供扫房奖金，卓倩慧指出，若一天可以扫到15间，每天可多领500元，平均一个月可以多进帐1万元奖金。这是很多饭店私下都有的奖励机制，主要是目前房务员的工作量已经明显变重,所以透这样的奖金来鼓励励房务员多做也能增加收入，但是哪些饭店? 她表示，不方便特别指出。
即使疫情趋缓，但不少人迟迟不愿回来工作岗位，担心疫情一来又会失业，目前饭店营运人力仅有疫情高峰时期的一半，尤其今年7月国旅潮大爆发，房务员平均一天要打扫13-16间，人力明显不足，加上和时间赛跑的压力，造成后勤单位人员必须要支援前线房务整理，长期恶性循环，吃重的工作量，导致后勤单位大批人员再度流失。
根据1111人力银行资料库显示，民生服务业有近20万笔工作机会，占整体工作数的30%，其中观光旅游的相关人力缺口就高达8万多笔，包括房务员、柜台接待人员、餐饮服务员及储备干部等，全台饭店旅馆征才动作频频，盼尽快补足人手，迎接解封商机。
1111人力银行公关总监陈尹柔表示，刚毕业的社会新鲜人进入观光饭店集团，起薪约3万元，试用满3个月后可再上调，若业界资历3年以上者，薪水增加幅度视工作能力而定，跻身管理阶层者亦不在少数，整体而言，饭店员工普遍享有三节礼金、国内外旅游、住宿补助、绩效奖金及语言津贴等，待遇其实不差，适合急于上工、有服务热忱又认真肯做的转职者。
以客为尊的服务准则，也是很多年轻人不愿意留在饭店业的原因，感觉自尊心被糟蹋了，举例来说，房务员平均15分钟可以打扫一间商旅客房，但国旅盛行，旅客素质参与不齐，曾经有房务员一开门傻眼，饮料刻意洒在地毯、垃圾卫生纸到处都是，整理一间房至少要花40分钟，房务员工作负荷雪上加霜，大环境击溃第一线从业人员的热情，工作情绪真的会受到影响。
虽然饭店业辛苦，但集团员工也有许多隐形福利，例如君悦饭店开出正职员工满1年，即享全球凯悦酒店集团每年12晚的免费住宿福利，还有晶华酒店奖励员工认股，公司回馈补助20%。卓倩慧表示，疫情封锁国境两年多后，10月13日终于迎来开放时刻，11月初即将登场的国际观光旅展，不少人期待可以捡便宜冲出国，预料饭店业可能会释出一波优惠抢客，现场人潮应该会很满，如果这波消费力道可以延续到农历年节，对于恢复国内饭店旅宿商机是好现象。
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