不只热腾腾的关东煮是超商经典热食，7-ELEVEN更与新加坡米其林一星「了凡油鸡‧烧腊‧饭‧面」合作，使用独家卤汁秘方，搭配台湾在地食材，推出兰花干、铃铃卷、萝卜、炸豆包10多种卤味品项，打造「星级飨宴」复合热食自助区，11/9起陆续在各门市开卖，预计11月中旬导入大台北地区100间门市，年底前拓展至1000家。
7-ELEVEN表示，热食自助区在秋冬时节深受消费者喜爱，入冬后相关类别销售表现可较前一季成长超过2成。看好24小时「卤」商机，此次与新加坡米其林一星品牌「了凡油鸡‧烧腊．饭．面」联名，由了凡主厨指导监制卤汁，选用八角、当归、桂皮等10多种中药材、辛香料制成，再以细火慢熬。
食材方面，则特别开发适合浸卤、易吸收卤汁的「炸豆包」、「兰花干」、「天妇罗」等，配搭当令在地蔬果，如来自台中新社的新鲜杏鲍菇、高屏冬季盛产的白萝卜，吸饱满满的卤汁后仍具有香甜口感。另可依个人喜好自由搭配科学面、春雨、黄金豆皮卷(铃铃卷)等。
7-ELEVEN进一步指出，「卤味」为相当具有代表性的小吃，也是贴近消费者日常的「全民天菜」，近年陆续于「御料小馆」品牌推出香卤蛋白丁、卤鸡胗等人气品项，或与松棱卤味、高雄阿啰哈卤味等知名小吃跨界合作，贩售冷卤和可微波加热的鲜食商品。统计今年上半年7-ELEVEN在家庭料理、卤味型商品的营收，较去年同期成长16%，一年可创造高达5.9亿元产值。
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