陈时中的8万包厢不只吃粤菜还有那卡西！菜色必点脆子鸡、片皮鸭

以顶级粤菜闻名的喆园餐厅，挑高6米的设计，沉稳中透露出内敛奢华，宽敞舒适又不失庄重，再加上2楼打造的专属贵宾室喆园厅，为占地约52坪的豪华包厢，可容纳至少26位宾客，安全性与隐密性极佳，如同私人招待所一般的规格，深获政商名流喜爱。其中包厢内还有阿中最爱的那卡西、舞池助兴增加娱乐效果，但时常一位难求、订位不易。餐厅由总经理梁华生领军，强调以客为尊，主厨金满汉师傅则以精湛厨艺将项级粤菜、生猛海鲜、及各式精巧粤式小点发挥淋漓尽致。其中餐厅必吃美馔包含脆皮炸子鸡，半只售价800元、片皮鸭两吃1980元(1只)或三吃2280元(1只)，广式小点部分则推荐银丝萝卜卷150元(3个)及火腿葱烧饼180元(3个)等。

脆皮炸子鸡，是一种粤式炸鸡，常见于广东、香港和澳门的酒楼。不同于一般炸鸡，并不是放入一大锅滚油炸熟，而是把腌制入味的生鸡挂起后，再往生鸡上不断浇上滚油，直到鸡肉皮脆肉嫩，由于脆皮炸子鸡制作相当费时，须提前预约才能吃到，上桌时闪耀著焦糖色泽，外皮酥脆肉质鲜滑，入口相当令人惊艳，为喆园招牌菜之一；另一道必点招牌则为片皮鸭，分为两吃或三吃的吃法，一定要吃的就是饼皮包肉，至于第二吃或三吃的选择，则有生菜包鸭松、香葱炒鸭架、鸭粥或鸭汤等让宾客自由挑选。

广式小点部分，有别于常见的椭圆形萝卜酥饼，喆园将银丝萝卜卷制成细细长常的春卷状，油香酥皮内包覆著软绵细滑的萝卜丝，是不少部落客激推的美食；火腿葱烧饼细致的酥皮一咬就在嘴里化开，酥香绵细。内馅将剁碎的火腿与细葱拌匀后包裹在一起，青葱的辛香中和了火腿的咸香吃起来油而不腻，外层撒上白芝麻，趁热吃香气层层堆叠，也是店家推荐的必吃小点。若是人数不多，一楼用餐区以简易的隔屏形式将不同桌客人隔开，营造出独立用餐氛围，2人即可入座，1人低销2000元起。