投身餐饮业将近50年，邓有癸接连获得米其林星级主厨与国际时尚杂志评选为2021「亚洲餐饮影响力人士」等国际肯定，今年持续尝试多样性品牌发展，他说：「不论如何创新，把菜做好都是我唯一的目标。」有感于此，当初他创业时的首间店旧址即便因为疫情停摆了3年，他依旧等待时机成熟，于此时终于推出 D&C Residence 概念店，以 Danny&Company 自己和团队为名，并且取”Residence”住宅的概念，有别于私厨餐厅，他想打造的是全新的邓式私宅餐饮形式，严选米其林星级餐厅等级的顶级食材，且坚持贴近人心好似自宅那样的服务温度，并将邀请国际主厨加入团队助阵，以国际性烹调手法，以不同角度再展新风貌。多次受到政商名流邀请至自家豪宅掌厨，邓有癸表示，选择家宴招待至亲好友的风气正起，疫情也助长了大众对于私人用餐空间的重视，然而巧妇难为无米之炊，亿万豪宅的厨房设备未必足能满足顶级料理的需求，也成为他催生私宅形式新品牌的另一动机。
D&C Residence隐身在繁华台北市中心，静谧的空间以沈稳而内敛的黑金调性贯穿全场，透过光线和建材纹理营造出高雅的鎏金氛围，结合法式人文风情浓厚的沙龙会客厅及酒吧服务，重现欧美上流社会盛极一时于私人府邸宴客场景，每餐期限额24名，餐厅还分为3个包厢空间，堪称自用宴客皆适宜。
新开店团队由邓有癸亲自领军，成员包括经验丰富的义大利籍主厨，尤其还特别邀请旧金山知名女主厨Kim Alter来台参与菜单设计，Kim Alter主厨曾任职「世界50大最佳餐厅」的米其林指南三星餐厅Manresa、被《纽约时报》列为十大最佳新美国餐厅的Ubuntu Restaurant等多家米其林餐厅，她以独树一格的精湛法式厨艺享誉北美，擅于将经典菜肴翻转成令人惊艳的崭新风味，于2018亦获得美国餐饮界最高荣誉詹姆斯比尔德奖 (James Beard Foundation Awards, JBFA）提名及 Star Chefs 年度永续发展主厨等北美大奖肯定。
台美两大主厨携手合作的D&C Residence首季8道式菜单，延续教父牛排餐饮体系的套餐形式，以邓有癸式风格强烈的「日本A5菲力衬姬松茸」为主打，选用日本A5熊本牛菲力部位，肉质软嫩多汁、油花分布均匀近乎完美，去边角筋膜后，以250度高温铁板煎烤、静置等独门技巧，完美锁住油花精华，入口肉汁饱满、脂香浓郁，简单的盐之花即能展现其美味，一旁还有肥厚的姬松茸，自带浓厚如杏仁般香气，另还有菌菇加上奶油熬制的酱汁，极具满足感。
其他菜式则由主厨Kim Alter法式手法料理，且别出心裁地运用多种道地台湾食材入菜，包括将台湾酸梅粉化为酥脆胭红鱼鳞的「青𫠐渍昆布衬杏李、大根与柠檬油醋」，青𫠐鱼先以昆布包裹经三天熟成断生，搭佐杏李薄片、油醋，有趣的是，底下还衬著萝卜丝，展现了日式料理生鱼片的精髓。
也有运用台湾水果玉米及当季筊白笋的清甜来突显牡丹虾鲜香味美的「板煎牡丹虾、甜玉米及筊白笋」，一旁还有炸到酥脆可嚼的虾头，尝得出虾膏的鲜香。她还巧妙地将台湾地瓜削出薄片，好似柔美缎带，一旁还有将甘𫉄酥炸与磨制成粉的多元形式展现，演绎出自然风情的「甘𫉄薄片、豆豉油醋与拌炒综合香料」，道道都看出女主厨独有的细致美感与纤细巧思。
此外， D&C Residence 也十分重视餐与茶酒之间的美味关系，餐厅内备有邓有癸个人收藏全台独有的 House wine，还有由专业侍酒师亲自桌边解说的精选餐酒与餐茶服务，Kim主厨也专为此次套餐以台湾食材特制的鸡尾酒，例如以「小米酒」为灵感的「台湾原生小米」，结合舒肥及炒制的烹饪概念，添入新鲜瓜果与荷兰百年经典琴酒 Genever，烘托出台湾小米的强烈原始香气。每杯调酒都融入细致的法餐烹饪技巧，也算是D&C Residence 另一餐饮亮点。8道式套餐搭配黑蒜奶油面包、餐后茶点与手工凤梨酥为伴手礼，还有6款特调鸡尾酒。餐厅采全预约制，周一公休，每日仅提供晚餐服务，各餐期限额仅24位。
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