在庆城街拥有高人气的日式居酒屋「一号基地」，今年10月于新北市开出第2家分店。延续品牌让客人可以放心喝酒、喝完酒不用烦恼怎么回家的理念，新分店选址在板桥车站2楼的环球购物中心商场内，三铁共构的交通枢纽，下楼就能直接搭捷运，十分方便。
虽然是日式居酒屋型态，但也结合异国风味，不断开发各种创新料理，部分菜色更是板桥店独家限定。其中「时蔬软法佐起司豆腐」因为口感像豆腐而得名，其实是鲜奶油乳酪加豆浆制成，可当成面包抹酱或用生菜包起司酱、水果一起食用，还可拌入蜂蜜，更增添香气。一号基地品牌行销部总监卢思珩大力推荐这道开胃菜，「非常特别、非常清爽，这在别的地方吃不到的。」
而到居酒屋必点的串烧，一号基地约有20种品项，「明太子鸡柳串」以烤熟的鲜嫩鸡肉搭配特调明太子酱再炙烧，浓醇中带点辣，是店里最受欢迎的串烤。「蒜香牛小排串」选用安格斯CHOICE等级牛肉，上头撒上蒜酥，香气十足。「培根角椒串」则是以培根包裹绿色小辣椒，不只能中和培根油脂，辣起来更让人想干一杯，超级过瘾。
「广岛炸牡蛎佐塔塔酱」选用日本广岛直送的牡蛎，个头极大，颗颗饱满肥美，油炸至表皮呈现金黄色后，再沾酸甜塔塔酱，口感外酥内嫩。「盐烤中卷」调味简单，更能尝到鲜甜海味，或搭配主厨特制美乃滋酱，感受咸甜交织的多层次风味，也是店里热门下酒菜之一。
大口吃肉、大口喝酒后，就想来点热呼呼的锅物，一号基地近期推出季节限定「万里三点蟹锅」，卢思珩提到，「万里蟹目前正是盛产期，也是风味最佳、最适合品尝的时间点。」除了整只三点蟹之外，还加入渔船新鲜捕捞的小卷、蛤蜊等海，以及蔬菜、豆腐等食材，搭配主厨熬制汤底，带出自然甜味。
酒水方面，店里供应多款清酒、利口酒，以及威士忌烈酒，以搭配各式餐点。纯米酒「嘉美心木阴之鱼」带有果香及些微酸气，酒精浓度不高，推荐搭配串烧中和火气；「云海山桃酒」富有桃子香，味道偏甜，很适合不喜欢苦味或辣味的女性饮用。
喜欢清爽酒感的人也可以选择啤酒畅饮方案，晚餐时段两小时内「ASAHI」加「1664」两种生啤喝到饱，每人只要459元。11/23前平日单笔消费满1111元，加11元再送生啤1杯，每日限量50杯。
一号基地板桥店
新北市板桥区县民大道二段7号2楼
(02)2968-5585
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