为满足忙碌现代人想轻松品尝主厨美馔的需求，宜兰绿舞推出「鸿兔大展喜迎春」围炉专案每桌10位15,800元（+10%） ，诚意献上12道主厨年菜，包含：「玉兔迎春添吉祥」结合乌鱼子及日式综合刺身干贝等特选食材为围炉宴拉开序幕；耗时炖煨的「荣华满汉佛跳墙」；围炉不可不吃的「年年有余增康宁」以鲜嫩石斑作港式葱油烹煮，最受大人小孩的喜爱； Q弹爽口的「避风塘海大虾」；滋补养生的「开运人参全鸭煲」，入喉回甘醇香；以晶莹饱满干贝组成的「乾坤如意鲜带子」及「金银蒜味蒸红鲟的红鲟粄条」，道道色香味俱全。
以特制「南洋海鲜酱焗烤龙虾」，微辣南洋新滋味带来不一样的围炉享受；肉食爱好者必吃的金鸡进家福满堂「中式脆皮鸡」及「福地洞天神仙骨」以主厨秘制无锡排骨拼蔗虾亮相，海陆双享澎湃上桌，软嫩有嚼劲的肉质给饕客大口吃肉的满足。
「鸿兔大展喜迎春」围炉专案即起开放预订，农历除夕（2023/1/21）共有晚上5点及7点半两个场次供预订。大年初一至初三（2023/1/22至1/24）午餐时段12点、晚餐时段6点准时开席。莅临用餐的宾客还可于用餐前后惬意畅游日式主题园区，欣赏别致造景及与园区可爱萌宠近距离互动。
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