阪前和牛铁板烧
全店分为四区，座位数分别为6、8、8、10席，共32个座位，虽没有独立包厢，但每一区各有一个铁板自成一格，隐密性高。主打的阪前和牛套餐，菜色包含先付、汤品、昆布酒蒸鲍鱼、鳟鱼卵干贝卷、龙虾二吃、季节时蔬、澳洲M9和牛名物3品、鹿儿岛A5黑毛和牛、海胆和牛炒饭、时令汤品与甜点。若是不吃牛，则会将和牛菜品替换成伊比利猪3吃、黄金鲳鱼下巴及吻仔鱼佐鳟鱼卵炒饭，套餐价一样是1880元。
先付-甜虾山药细面
阪前的先付有2款选择，想要和牛七吃就点和牛野菜玉味噌。若是想吃多样化选择，则可点甜虾山药细面。这天我们选择的是甜虾山药细面，将清爽的柴鱼高汤倒入碗中，薄盐汤头为为刺激著味蕾，加点现磨山葵胃口大开。
和牛清汤
虽说是清汤，但豪迈加入澳洲M9和牛，热呼呼的汤头一入喉身体瞬间暖起来，接著和牛香气在嘴中扩散，肉片不干柴，能吃出和牛清香。
昆布酒蒸鲍鱼
南非活鲍有多新鲜？上桌时还是活的！以清酒清蒸让鲍鱼入口时还能闻到淡淡酒香，主厨边煎边俐落的除去鲍鱼嘴，让鲍鱼口感更软嫩。摆盘加入海藻酱增添海味咸鲜，最后撒上炸过的吻仔鱼，酥脆口感与弹牙鲍鱼让层次更丰富。
鳟鱼卵干贝卷
严选北海道生食级干贝，因为肉质富含水分，放上铁板遇热瞬间还会弹跳起来，画面非常疗愈。干贝煎至7分熟后上桌，搭配日式柑橘醋缀以晶莹鳟鱼卵，用海苔包裹著一口吃下，满满海味在口中爆发。
龙虾二吃
阪前选用叶门的青壳龙虾剖半，虾身的部分淋上日本鹿儿岛赤猿烧酎加以炙烧，撒上不只是装饰的紫苏花穗，附上蒜味蛋黄酱，建议将虾身切成3块，首先品尝赤猿烧酎的高雅酒香与先甜肉质，再来佐一点紫苏花穗，你会惊讶地发现，小小一朵花竟然能散发如此奔放的紫苏香气，最后沾蒜味蛋黄酱感受浓郁滋味，光是龙虾肉就能有3种口味变换；第二吃采用日本传统甲罗烧烹调手法，将虾头部分加入鲍鱼肝及明太子以喷枪炙烧，浓郁烧烤香气扑鼻而来，边闻边看边流口水。
季节时蔬
很用心地一道蔬菜料理。使用铁板烧常见的娃娃菜，但添加很不常跟青菜一起出现的花东古法柴烧鲣鱼，待娃娃菜焖熟之后，上桌前现刨鲣鱼片一起享用，让平凡的娃娃菜瞬间拥有炭烧与海的咸香鲜甜，很令人惊艳。
澳洲M9和牛名物3品
3品各自搭配海、陆、空的不同食材翻玩日本握寿司。第一品：澎湖冰花、海胆与澳洲M9和牛。冰花的微咸脆口、海胆的馥郁甜美，全被包裹进和牛之中，是三品里最清爽的一味；第二品：姬松茸、松露酱与澳洲M9和牛。大地的芬芳、松露独特的香气被和牛串接在一起，一切平衡的刚刚好；第三品：鸭肝、日式照烧酱与澳洲M9和牛。浓郁醇厚的鸭肝与和牛一起入口，丰富的油脂随即融化开来，幸福感爆棚。
鹿儿岛A5黑毛和牛
独创以小麦、红玉茶叶薰香静置手法低温熟成，让油脂不被破坏，肉质表现会更甜美柔软。上桌前又是养眼的火焰秀，淋上XO、点火！火焰瞬间让表层熟化，锁住内部肉汁，入口时外酥内喷汁的口感著实销魂，搭配主厨自制的油封蒜或雪盐，让咸味更加凸显肉的甜味和细腻。
鱼贯铁板烧
店内座位共40席含1间包厢，开放区域共3个铁板，第一区2个铁板共16席座位，第二区1个铁板12席座位，包厢则为1个铁板最多12席座位，低消3万元。标榜无菜单料理，但不时会更新菜色，最近更霸气加入高档食材鱼翅制成茶碗蒸以及野菇黑松露，另外还有松露和牛煎饺、水云 土佐醋、北海道大干贝鱼子酱、烤日本狮鱼下巴、童子鸡腿排、南非活鲍、太平洋活龙虾二吃、炸广岛生蚝、日本和牛(不吃牛可换伊比利猪)、味噌汤、炒饭及甜点。
松露和牛煎饺
奢华使用特级A5和牛绞肉，手工制作成煎饺，再搭配仿照义大利蕾丝饼作法制成的冰花脆片，最后点缀金箔，咬开瞬间松露香气扑鼻。
北海道大干贝/鱼子酱
一样选用超大颗北海道生食级干贝干煎，最后缀以鱼子酱，外焦香吃进嘴里充满鲜甜海味。
烤日本𫚕鱼下巴
选用富含Omega3、DHA，油脂丰厚的𫚕鱼，入口完全没有腥味，吃完齿颊留香。
活鲍/海藻/蛤汁海苔
处理方式相当特别，将整颗南非活鲍放置在煎台上微煎后，覆盖上柠檬片、日本昆布，并在昆布上撒盐，待鲍鱼熟透后，去除内脏盛盘直接上给客人，鲜嫩鲍鱼吸附柠檬的酸香与昆布的天然咸味，淋上主厨自制的蛤汁海苔酱，相当清爽。
澳洲水姑娘活龙虾两吃
龙虾头的部分，因虾膏肥美鲜甜，因此以铁板热炒日本葛粉后，覆盖上煎过的虾头，吃之前将葛粉与虾膏充分混和，口感浓郁海味带劲；至于龙虾肉简单煎熟后弹牙肉质已经够勾人食欲，再搭配主厨特调柚子胡椒酱汁，酸香中充斥胡椒香气。
日本A5和牛/蒜头饼干/蒜香慕斯
使用A5等级的鹿儿岛和牛纽约客，油花均匀分布打造入口即化的极致口感。第一口建议先品尝原味，5分左右的熟度外皮酥脆，内部软嫩的刚刚好，主厨搭配了3种沾酱，分别是玫瑰盐、洋葱芥末与蒜香慕斯，洋葱芥末爽脆解油腻、蒜香慕斯丝滑口感，将和牛的美味提升至不同层次。
炸广岛牡蛎/明太子/菊花茶
为当日最吸睛菜肴。盛装牡蛎的透明容器外先放入干冰，上桌后服务人员会逐一淋上热菊花茶，冷热冲击后散发出微微香甜的菊花香与烟雾缭绕感，酱汁则特调明太子酱搭配蟹膏点缀在酥脆牡蛎上，既鲜美又浓郁。
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