桃花林料理团队由新任主厨王建荣带领，今年推出「瑞兔迎春年菜组」集结各色海陆大菜，以桃花林独有的新派粤菜风貌呈现出适合阖家分享的外带美味。
其中，获得媒体年菜评比金赏肯定的「桃花林黄汤曼波鱼翅佛跳墙」汤头严选老母鸡、玉米鸡、赤肉、排骨、猪脚、火腿、干贝等长时间炆火炖煮，加入曼波鱼、海参、干贝、鲍鱼、鱼翅、北菇、猪脚等山海珍馐，滴滴精华，鲜腴滑口；「蟹粉明虾炆伊面」以「鲜上加鲜」的概念，浓郁饱满的蟹粉酱汁，淋上新鲜甜美的大明虾，将蟹粉与明虾的鲜美巧妙融合；「慢炖炆火无骨牛小排」 严选优质无骨牛小排，慢炖炆火细细烹调，加入绍兴酒化龙点睛，糯软化口肉香四溢；「杏片脆皮鸡」选用大小适中的土鸡，沿袭古法沾上麦芽糖水风干一夜，再以热油炸至金黄，洒上烘烤过的杏片，香味浓郁，皮脆肉汁鲜口；此外，还有「桃花林富贵大拼盘」、豆瓣香淋龙虎斑、经典海鲜二路羹、荷香麻油鸡米糕、及红豆年糕等，每套汇聚九道主厨拿手佳肴，1/8前预订付款享15,199元早鸟优惠，赠马可威廉红酒1瓶，再享「桃花林御制八宝饭」200元，及「黄金泡菜」200元加购优惠。
另外，特别推荐今年获得评比甜咸点类金赏肯定的「桃花林御制八宝饭」，严选口感Q弹的圆糯米，不添加传统猪油制作，以绵糖提升口感；使用屏东万丹红豆制做绵蜜润口的细腻红豆沙，上方大气覆盖杏桃、无花果、黑枣、鸡心枣、奇异果、凤梨、淡丽豆沙与热带果干，酸甜交织，每条380元，新春期间在家加热烹调，即可轻松享用星级美味。
深具日系风韵的大仓久和大饭店，馆内「山里日本料理」由来自东京大仓的总料理长藤村真广率掌杓，一秉初心的职人精神淋漓发挥在料理上，推出「新年御节料理」，料理团队透过精炼手艺，将明年一整年的祝福寓于分寸之间，二段重的木盒中，每一道料理的蕴含大和民族饮食文化的美意；如「海老艳煮」以虾的长须与代表谦逊的弯腰姿态，象征长寿；「鲍鱼味噌渍」藉生命期长的鲍鱼，同样象征长寿的祝福；日本新年一定会吃的「伊达卷」因形似古代书卷，意味成就知识提升；「沙丁鱼蜂蜜煮」则是盼五谷丰穰，物产丰收；「莲藕」意指「见通しが良い」，蕴含清净不秽的美意；此外，在台湾象征大吉大利的柑橘，放在御节料理中，则以其形似陀螺的外型，勉励明年勇往直前，里面装满「五色脍鲑鱼卵」寓意子孙繁盛；「新年御节料理」每套7,800元，即日起至12/24开放预定，售完为止。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
