如娇花胶鸡锅物强调，中菜四大珍味「鲍、参、肚、翅」中，海鱼鱼鳔「花胶」即占其一，味道鲜美且营养价值高，主要成分为高级胶原蛋白，蛋白质含量更高达76%，是自古以来宫廷进补的圣品。花胶也备受自有一套滋补哲学的港人推崇，如娇创办人之一的许益豪，过去长期在香港从事餐饮业，有次在当地品尝到花胶鸡汤作为锅底的美妙感到惊艳，决心将好滋味带回台湾，与好友共同创办「如娇花胶鸡锅物」不仅成功复刻港式美味，并融入在地好食材，让经典美馔有了不同诠释。
热气腾腾的锅物不仅能带来温暖，也可以拉近人与人之间的距离，如娇表示，招牌「黄金花胶鸡汤锅」以一斤要价上万的高级野生鲈鱼花胶入菜，并选用在阿里山山脚下放牧饲养的「玉米鸡」、严选带骨金华火腿与北海道干贝等高级食材，历时三天慢工熬制成鲜美浓郁的「黄金花胶鸡汤」，所有原料完美的融进金黄色汤头里，满满的胶原蛋白使汤底变得更加浓稠，特别受到女性客群的喜爱，口感浓郁、味道鲜靓的汤头在唇齿间留下温润黏糊的胶质；而鲜嫩的玉米鸡肥美弹牙、肉质香甜，再蘸上如娇特制的松露葱油酱或是独门胡椒粉一起入口，风味迷人、咸香开胃。
另款锅底「剥皮辣椒酸白菜鸡汤锅」同样是使用招牌黄金鸡汤作为基底，再加入秘制手工剥皮辣椒、酸白菜、枸杞、红枣、杏鲍菇，是独家研发的新创鸡汤口味，辣椒汁与浓厚的鸡汤结合带出了剥皮辣椒的鲜甜辣，再综合酸白菜的咸酸滋味，将味蕾提高到新的层次。
如娇主打须提前预订的「双龙戏珠御用海陆套餐」特选日本A5和牛、无骨牛小排、鲜鸡佛以及载满鲜活波士顿龙虾、红𫊻、生食级干贝、现流龙胆石斑等多样海鲜组成华丽套餐。不可错过「手工锅料拼盘」由创办人许益豪亲自走访市场，精选纯手工制作的真材实料，让饕客们可以一次网罗芋头贡丸、芹菜贡丸、云吞和蛋饺多种必吃火锅配料；共同创办人兼行政主厨邱泓杰研发结合中韩元素的「剥皮辣椒鲜活酱蟹」，以及日本空运新鲜海胆入馔的「海胆XO酱干拌面」，展现餐点设计上的巧思。
一个月试营运后，如娇花胶鸡锅物即将于12/9正式迎客，庆祝开幕，大方祭出至12月底前到店消费即赠送每人头「鲜活九孔鲍鱼乙只」的优惠活动，温润鸡汤煮上生猛海鲜，更添鲜美滋味。
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