「皮蛋莲蓉酥」是简捷明主厨特别精心设计台湾市面上少见的香港传统小食。其做法是将皮蛋蒸熟后与莲蓉馅和酸姜一同混合制成内馅，外层再以酥皮包覆后烤制而成。皮蛋的特殊醇香与爽脆的酸姜和绵滑香甜的莲蓉巧妙融合，三种层次细细堆叠，迷人风味让人难忘。「伍仁烧鸡」则是将烧鸡手剥成丝，与白芝麻、杏仁、松子、南瓜子、核桃及冬瓜酱制成的伍仁馅均匀混合，再拌入香气四溢的黑松露酱做成内馅，外皮以柔软油润的广式饼皮包覆，咸甜交织，味爽不腻。「XO培根肉脯」则将培根煎香煎脆后与自制的X.O酱和肉脯一同拌炒均匀，取出后加入白豆沙制成内馅，并以酥皮包覆后烤制而成。一口咬下，酥皮的油香与内馅的肉香瞬间萦绕口中，香气四溢，令人爱不释口。精致糕饼礼盒采线上订购，或电洽：(02)8502 5522，但目前仅限自取，取货日期与时间：2023年1月9至11日。
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