升恒昌所属的澎澄饭店，由来自香港的星级饭店主厨何海鸥，领军厨艺团队以经典粤菜结合澎湖鲜美海味打造10道粤式功夫菜的年节好味，包含「鲜人参鲍鱼炖鸡汤」、「鸿运挂炉鸭」、「白灼鲜大虾」、「清蒸海上鲜」、「生炒糯米饭」、「浮皮炆白菜」等经典五星等级菜肴。
其中「鲜人参鲍鱼炖鸡汤」及「鸿运挂炉鸭」是年菜重头戏。而采用贵重药材熬煮出的「鲜人参鲍鱼炖鸡汤」，以鲜人参香气来提升汤头鲜美，加上鲍鱼Q弹、鸡肉更是入口即化，轻轻咀嚼就化开；至于「鸿运挂炉鸭」更是澎澄饭店必点人气美食之一，今年特别将挂炉鸭带入年菜中，让民众可以外带。
澎澄饭店协理杨智超强调，新冠肺炎疫情折腾大家快3年，让大众元气普遍不足，所以今年五星年菜重点就在帮大家把元气补回来，所以特别推出「鲜人参鲍鱼炖鸡汤」，用4～8小时炖煮汤底后，加上未经加工处理、且营养成分比干人参多2倍的新鲜人参来熬煮。而且不加价，让年节好味带著走，年底前下单再88折。订购专线：06-9235699。
