源自室町时代的「七福神信仰」广受日本人推崇，其中在正月第一周参拜七福神的习俗，更是为了在一年之始沾沾福气，祈求能得到的一整年的福运，今年欣叶日本料理特别推出必吃的「七大招福味」，期望顾客品尝佳肴之后，也迎接平安又丰硕的一年。
首先是大黑天，代表商业繁盛之味，料理为蜜渍富贵黑豆。手拿著福锤、身揹布袋的大黑天是日本的财神，主司财富丰饶、商业繁盛，料理长以豆子(まめ)为日语「勤奋」的谐音，取「勤奋是财富之本」的立意，将「红腰豆、黑豆、奶油豆、毛豆仁」，以「糖、酱油、味霖」炖煮入味，吸附咸甜酱汁的红、黑、黄、绿各色豆子，颗颗松软饱满，也象征著四方富贵一起甘甜入口。
寿老神则代表幸福长寿之味，料理为春菊海老佐蛋味噌 (小钵)。外表有如驼背的老人，而被当作是长寿象征的「海老」(虾子)，是日本人在喜庆中必吃的招福食材，也是日本新年「御节料理」中必定出现的招福料理，香浓滑顺的蛋味噌、清香的山茼蒿与虾子的鲜甜，交织成入口时的绝妙滋味。
惠比寿则代表丰收开运之味，料理为北海道白咖哩炖鸡肉时蔬。惠比寿自古被认为是渔业与农业之神，主司渔获及五谷丰收，料理长取其丰饶意象，以冬天必吃、大人气的「北海道白咖哩」为主角，丰盛的当季时蔬与鸡肉搭配奶香浓郁、口感滑顺的白咖哩，炖出多层次的美妙滋味。福禄寿则有事事圆满之味，料理是祈福春雨什锦菜。这是道将日本新年必吃的「杂煮」巧思改良的吉祥料理，借此庆祝新的一年平安到来、事事圆满。料理长同样以运用娃娃菜、云耳、玉米笋大量蔬菜为基础，加入台湾人爱吃的扇贝、虾子、鱼皮等海鲜料；但将「杂煮」中的麻糬改为热量低的日式春雨(冬粉)，更加健康无负担。
布袋尊则是家运昌隆之味，代表料理是究好猪冬野菜蒸笼蒸。红白双色是日本新年餐桌上充满喜庆的色彩，这道使用知名品牌猪「究好猪」制作的「冬野菜蒸笼蒸」，严选红白相间、油花匀称，毫无腥味的猪五花肉，以无水炊方式让猪肉与蔬菜的鲜甜自然释放、融合，是道清新无负担的料理，层层推叠的猪肉，也如日本新年注连绳结的意象，象征每一口都能与好运结缘。
弁财天是智慧长拥之味，料理以伊达卷寿司、特制玉子握寿司来传达。艺术女神的弁财天，代表的是智慧的启蒙，料理长以日本御节料理中代表智慧的伊达卷来变化。卷入多种配料的「伊达卷寿司」，侧面看有如古代用于学习的卷轴，「特制玉子握寿司」则貌似摊开的书背，以蛋、高汤、鱼浆煎至金澄澄的伊达卷，在新春期间也特别讨喜，与自古流传的「书中自有黄金屋」谚语相互辉映。
毘沙门天则是身体康健之味，料理是冬菜芜菁地鸡锅。毘沙门天是七福神中唯一的武神，因强健的体魄象征护佑人们身体健康，料理长从「浅草七福神巡礼」中「待乳山圣天」名寺，以「大根」(白萝卜)作为供品向毘沙门天祈福的习俗发想，特别设计出这道冬日汤品。富含维生素C、钾等多种营养素的大根(白萝卜)及芜菁(大头菜)、冬菜经长时间炖煮后入口松软，喝上一口汤头更能感受冬菜与鸡肉释放出的天然鲜甜。欣叶日本料理的餐价，最便宜为平日下午餐620元，至最高为平假日晚餐920元，全台四家门店同时供应这些佳肴，活动时间为即日起至2月下旬。
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