这次「龙汉堡 Dragon Burger」的客座团队带来5款招牌特色汉堡，以台湾南投可可入酱的「冠军可可汉堡」，选用油花细致、脂香甘甜的澳洲草饲牛，酱汁则是滋味咸香、入口回甘的西京味噌搭配100%巧克力调制而成的BBQ可可酱，加入切达起士、微辣的芥末美乃滋、以及取代酸黄瓜的京都蔬菜渍物，最后洒上酥炸洋葱细丝增加口感，让人回味无穷；京都店内的招牌「经典龙汉堡」强调肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配，到了台湾升级成与Lexus联名的限定版本「A5和牛龙汉堡」，将汉堡肉更换为日本A5和牛，享受肉香和油脂香气升等的同时，汉堡内夹入以柴鱼泡菜昆布汁腌渍的小黄瓜，温和的酸味平衡和牛的油脂、吃进满嘴奢华。
另外两款日式风味汉堡是以京都名产柚子胡椒以及日式芥末入馔，「柚子胡椒汉堡」将泰式辣酱的甜辣与柚子胡椒酱的辛香巧妙结合，中间夹著清脆爽口的薄切京都圣护院萝卜、切碎的葱条和油亮的香煎培根条；「日式芥末汉堡」则是以主厨特制的绿芥茉美乃滋酱为底，搭衬日式黄芥末酱、酥炸洋葱丝及海带芽，饱满醇厚的酱料包裹满溢肉汁的汉堡排，每口都是惊喜。
想搭配红酒一起享用，主厨推荐「松露蓝纹起司汉堡」，这也是京都店内的深夜人气款，使用香气浓郁的蓝纹起司和松露美乃滋酱，搭配大块肉排及培根，生菜则是京都水菜及葱条，浓厚酱料包裹著肉香，和清爽生菜达到完美平衡，尾韵散发独特起司香气，更让这款汉堡充满记忆点。至于首次出现在台湾市场的「京都精酿可乐」，说是可乐，但喝起来像是带有姜汁肉桂风味的气泡饮，一入口就散发浓烈肉桂香料味，尾韵带点淡淡姜汁汽水的感觉，喜欢肉桂的饕客千万别错过。
「龙汉堡Dragon Burger 」的灵魂人物、主厨亚当劳森Adam Rawson来自英国伦敦，曾经在2015年被英国媒体评选为最有潜力的年轻主厨，之后更连续在2015及2016年的伦敦迷你汉堡大赛Slider Decider中夺下冠军荣衔。主厨非常注重汉堡排的口感，坚持以0.6公分的大小绞制100%的牛肉，仅以粗盐和胡椒提味，保留饱满肉汁却不失嚼劲；另一大特色就是他会先将汉堡排微煎后，夹入涂抹酱汁的面包及其他食材，最后盖上锅盖将食材蒸熟，炙热的蒸气会稍稍软化面包的质地，但又保留面团的筋性，让面包与汉堡排的滋味更加融合，造就入口后的整体美味。
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