起源于昭和七年、超过90年历史的「うなぎ四代目菊川」，从鳗鱼批发商起家，近年投入鳗鱼饭市场后迅速在日本窜红，至今已拥有超过20家分店，台湾是继新加坡之后，第二个开幕的海外分店，由橘焱胡同餐饮集团引进。四代目菊川严选300公克重、最顶级的日本鳗鱼，坚持每天活鳗现杀、现串，采关西作法，一整尾的鳗鱼不事先蒸熟，而是直接放置在烧到火热的优质备长炭上直烤，并沾上日本空运来台的祖传秘制酱汁，当包裹酱汁的鳗鱼油脂滴入炭火的瞬间，一股独特香气袅袅升起，火星劈啪作响，而这香味再沾附在鳗鱼上直到鳗鱼表皮焦脆，肉质依旧维持柔嫩松软细致的极致状态，完全没有细刺感。
想在四代目菊川豪迈吃鳗鱼，首推「名物一本重」。整条蒲烧鳗鱼霸气放入日本六大古窑之一的「信乐烧」特制一本鳗专用器皿中，因信乐烧加热后保温性极佳，因此饕客从第一口到最后一口都能维持在50至60度之间的最佳品尝状态，享受大口吃肉大口配饭的畅快淋漓，随餐附赠鳗肝汤与渍物和时令蔬菜；喜欢多样化的饕客，则不能错过名古屋道地吃法「菊川鳗三吃」。首先建议将鳗鱼饭大致分成4等份，第一吃鲜品尝原味；第二吃则依个人喜好比例加入海苔、葱花、山葵及山椒粉拌匀后入口，别有一番清爽滋味；第三吃则由服务人员倒入高汤变成茶泡饭享用。看到这你可能会想，只有三吃为什么要分成4份？原来最后一份，是让消费者选出自己最喜欢的吃法后，能再回味一次。随餐附赠特制清汤、渍物与时令蔬菜，另外三吃还有个小细节，就是盛装鳗鱼饭的容器也是来自日本专门订制的木碗喔！另外还有两款会席料理，分别为每人价位1500元的雏菊，内含先付、前菜、刺身、烧物、食事、甘物以及每人价位1800元的野菊，内含前菜、刺身、炸物、烧物、食事与甘物。
四代目菊川全店共46席座位，内含3个包厢一大两小，大包厢最多可容纳8人、小包箱最多容纳4人，想预约包厢只要事先订位即可，包厢没有低消限制相当佛系。欢庆开幕，四代目菊川祭出饮品优惠，1/6至1/20点鳗鱼定食、丼饭、会席料理系列，即赠220元饮料饮杯；1/23至1/29赠送220元饮料招待券一张，除夕和初一暂停营业2天。另外1/6橘焱胡同餐饮集团在第一大饭店一楼还有另一品牌「蝴同烧肉夜食-胡同烧肉12号店」开张，庆开幕，12号店推出扭蛋活动，消费满5千元即可参加一次扭蛋抽奖，奖项包含「我不是胖虎」餐具周边组及最高价值680元的菜品优惠券。
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