清晨六点,这间有50多年历史的米糕店已营业,门口挂著以红字写「米糕」招牌,店前放置以木桶蒸熟的糯米饭、一大锅味增汤、与卤到透亮的鲁蛋、油豆腐和另一锅热腾腾的肉燥,地板则是磨石子地,满满古早味,客人一早就络绎不绝往店内走。
![店内贩售餐点,有25元米糕、5元的味增汤、5元的油豆腐与10元的鲁蛋。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/52fcdc9262a4b8f271eba72126a8753d_1280.webp)
《壹苹》记者把菜单东西都点了,有米糕、鲁蛋,味增汤与油豆腐,总额就是45元,老板先端上一碗装到尖尖的米糕、淋上肉燥,还搭配几片小黄瓜、鱼酥,这是店里最贵的主餐米糕,一碗25元。
![《壹苹》记者把菜单东西都点了,有米糕、鲁蛋,味增汤与油豆腐,总额就是45元,老板先端上一碗装到尖尖的米糕、淋上肉燥,还搭配几片小黄瓜、鱼酥,这是店里最贵的主餐米糕,一碗25元。](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/fbbdd6f66b18007abb2c43dd02a5ce1b_1280.webp)
![一碗5元的味增汤,竟还捞得到几块豆腐。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/a200147b12b85c2f5681fa6b6820879c_1280.webp)
长长的糯米吃起来很有嚼劲,肉燥与米香在唇齿间化开,至于5元的味增汤,里面还有数块豆腐与葱花,在冬天清晨里,喝起来尤其温暖;而10元的鲁蛋与5元的油豆腐,对切开来、卤汁透进内层,色泽漂亮、嚼起来咸香,吃完一桌全餐,一枚50元硬币有找。
![米一:王老板清晨六点即开门营业,在米糕上淋上肉燥。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/f5415b750769ed4ddc1e7d35e2ed7bf7_1280.webp)
![隐藏在高雄三民区巷子里的这间米糕店,已在当地飘香逾半世纪。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/3ed8969fd5b5f38eca7758082daa1519_1280.webp)
在店里忙进忙出的是王老板与他80多岁父亲,记者问到这种价格有赚钱吗?为何不涨价?王老板说,这里多是做工的人,「阮厝是自己的,赚卡少一点,吼大家吃卡饱,而且我爸爸说不能涨。」
正在店内大啖米糕的李先生说,他今年60岁,从一碗8元的米糕、2元味增汤开始吃起,已30几年了,「东西好呷又便宜,外面吃不到这种价钱」,他每天都吃得饱饱再去上工。
![米糕店由王姓父子一同经营,已在高雄三民区飘香逾半世纪。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/5eaf1b8c25d44a330da3f42860fecbc7_1280.webp)
![李先生已在米糕店消费30多年了,他说,外面吃不到这样的佛心价。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/6587d2fb35f77e77074fea83ce9c88fe_1280.webp)
![开米糕店50多年的王姓老老板,趁著空档在店内喝杯茶。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/c03262c2676fccf9d2c4936fd81e99ad_1280.webp)
80多岁的王姓老老板说,他每天清晨4点起床蒸米糕,6点开门营业,表定是卖到早上10点,但有时油豆腐等,上午8点多就卖完,他说,表定价格已20年没调涨,虽然现食材变贵,他也不打算涨价,「赚一点点就好啦。」
![隐藏在高雄三民区巷子里的米糕店,已在当地飘香逾半世纪。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/1905840ff508685471056749535bd4cf_1280.webp)
![米糕店的米糕以木桶装盛,吃起来略带木头香。侯昌腾摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-01/162B67D94BFB815BDBF8268D70A93A11/9e5d58647a08d2ce1fca87db330021f6_1280.webp)