总站夜市内美食琳瑯满目，包括牛排、关东煮、烤麻糬、鸡蛋仔、福建炒面等，却也暗藏不少必吃品项，其中现做手工披萨，红薯球、烤肉、炸鱿鱼、及现切水果，更是必吃、必尝五大美食。
首推「PIZZA ONE」手工现做披萨，6吋饼皮铺上满满起司丝、馅料，放入300度以上高温，只要十分钟，就可品尝到皮薄脆Q又拉丝的独特披萨，其中招牌愤怒鸟披萨，更是每日限量首选品项。
而爱吃海鲜的民众，「鱿鱼宝宝」更是不能错过，老板每日精选进口超大阿根廷鱿鱼，裹上独家粉料，放入油锅炸成金黄色泽，还提供超过10种以上口味，将起锅鱿鱼切块后，依据客人需求撒上柠檬、泰式酸辣、椒盐等，入口鲜香。
爱吃烧烤的游客，更是不能错过「屏东烤肉」，娇小的老板娘每天从市场采购新鲜食材，包括鸡腿、鸡翅、肉串等，费工处理后串上竹签，放在木炭炉上边烤边涂上独家酱料，香气扑鼻令人停不下口。
爱吃传统甜食，则必选祖传「家族地瓜球」，不起眼的摊位，老板却是选用南投出产的地瓜，削切后制作成地瓜团，透过低温油炸加上高度挤压后，呈现金黄色泽的地瓜球就出炉，香Q脆口感一次满足，另外老板还挑选价格高出四倍的红番薯，做成红番薯浆，放入煎锅就是美味的红薯饼，还会不定时推出限量红薯球。
最后当然就要来份水果助消化，「阿芭甘草芭乐」除了主打现切甘草芭乐外，老板同样每天精选当季新鲜水果，洗净后依据水果品项，切成块状或片状，传统「柑仔密」则是将小番茄剖开后，放入蜜饯，入口瞬间酸酸甜甜，彻底将体内油腻去光光。
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