说到北海道必吃美食，汤咖哩一定会出现在饕客们的愿望清单上，顾名思义，汤咖哩和一般的咖哩不同，质地为汤汁而不是酱汁，广受以火锅、拉面等「汤品文化」为饮食主流的北海道人所欢迎。诞生于1971年札幌市的汤咖哩，最初其实只是使用了十数种辛香料调制而成的「药膳咖哩」，当时汤里没有配料，主要是吃药膳汤汁配饭、取其养身补体的概念。广为流传之后，店家们开始在咖哩中加入蔬菜、肉品、海鲜等食材炖煮，增加整份料理的丰富性与饱足感，经过半世纪的发展、逐渐成为我们现在品尝到的汤咖哩。
此次来台快闪晶华的「奥芝商店」，是北海道第一家以虾味熬制汤咖哩的朝圣名店，店至今已传至第三代，祖母奥芝フジ子(奥芝富士子)女士以前常常煮虾头汤给家人当晚餐补元气，而妈妈奥芝顺子则发挥巧思将虾头入高汤，取代一般常见的鸡骨或猪骨作为熬制高汤的原料，并加入姜黄、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等十多种香料调味，长时间熬煮后，虾味菁华于沸腾的锅中缓缓释放，汤头辛香开胃不腻口，刚好对上北海道人嗜吃海鲜的味蕾，现任社长奥芝洋介则将独门风味商品化，商品推出后大受好评店内店外期待品尝的人龙络绎不绝、询问度也十分踊跃，自此引领虾味汤咖哩的风潮。
期间限定的汤咖哩美食活动将于两间餐厅举办，位于一楼的azie餐厅推出以奥芝商店直送的鲜甜虾汤汤咖哩为底，选配北海道鳕场蟹、波士顿龙虾、十胜A5和牛汉堡、厚切鲑鱼和带骨嫩鸡腿肉为主菜，佐以北海道男爵马铃薯以及茄子、红萝卜、玉米笋、莲藕等大量本地根茎类蔬食，以及北海道直送的米与虾粉和经典拉昔。主厨建议的正宗日式汤咖哩吃法是以汤匙挖取米饭后，浸入汤汁中使其充分吸收后再就口食用，也提醒食客可以将随餐附上的柠檬角挤汁淋在白饭上享用，有助清爽解腻。虾粉是将熬煮后的虾头磨粉调味、适度撒在汤汁上调味、更添鲜味。经典拉昔(Lassi)是源自印度的一种优格饮品，将全脂优格与鲜果调制成浓稠的类奶昔，香醇酸甜的口感与滋味被公认为是搭配汤咖哩不可或缺的增味饮料。
地下三楼的三燔本家则是推出消费任一锅物均可加价399元享用奥芝商店汤咖哩火锅汤头的升级专案，火锅上桌时会先行放入各色根茎类蔬菜与虾汤咖哩一同滚煮，让汤底融入时蔬的甜味，随锅也会附上北海道日高昆布高汤，适时加入以调整原汤底的浓稠度，涮入牛肉、猪肉或海鲜都非常的对味，搭配锅物的沾酱则有北海道直送特制虾粉、葱花以及玉子酱油，餐期尾声则可加入北海道七星米烹煮咖哩杂炊、亦或是Q弹乌龙面成为咖哩乌龙，打造百分百的日式锅物风味。
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