适逢在地老字号「老江红茶牛奶」创立70周年,享鸭特与老江红茶牛奶携手联名, 8/26至 9/17限期于享鸭高雄裕诚店独家推出「红茶牛奶水果海之Bling」,让红茶牛奶变身为「剉冰」,以老江经典红茶牛奶为基底,上面布满缤纷的季节新鲜水果,香醇浓厚的奶茶剉冰口感,搭配水果的酸甜与多层次口感,交织出幸福的甜蜜滋味。
「享鸭」除了烤鸭百变料理,也供应各式中华料理,2021、2022年连续两年荣获《网路口碑之星 领航创新奖》,鸭只选用花东纵谷放养、自由觅食的樱桃鸭,坚持新鲜烤制出炉,不论两人享用或揪满十人一桌,师傅都会于桌边以最快、最精准刀法展现片鸭秀,「招牌片皮鸭」有三味吃法,其一为「蘸白糖」享酥脆口感,以胸上黄金 8 片鸭皮蘸冰晶砂糖,富有口感且巧妙平衡鸭皮的油脂;「半月滑肉搭蘸水」可增加食物风味,特制花椒盐及主厨利用季节水果蘸水,让鸭肉风味层次更丰富;「鸭肉卷饼佐酱」香鲜嫩多汁的鸭肉搭配享鸭六品,品尝面香、肉香、酱香交织的经典好滋味。除了片皮烤鸭,多变吃法如极富特色的蒜酥鸭下巴、慢火白菜鸭架汤、功夫鸭丝粥、以及创意的香橙鱼子酱烧饼佐片鸭,满足各式烤鸭饕客味蕾。
除了招牌片皮烤鸭外,打破传统框架的特色中华料理也深受大众喜爱,以「焦糖慢烤松阪猪」、「瑶柱酱爆萝卜糕」、「酸菜芝麻流沙汤圆」为招牌菜色。每日限量「焦糖慢烤松阪猪」系以松阪猪烘烤后,复上白糖炙烧至酥脆,搭配新鲜柠檬片,咸甜酸香的清爽滋味令人惊艳不已;「瑶柱酱爆萝卜糕」则是以主厨特制XO酱爆炒炸得酥脆的萝卜糕,咸香微辣的XO酱汁,搭配大量青葱的香气,十足开胃;「酸菜芝麻流沙汤圆」,为炸芝麻汤圆,搭配花生粉与酸菜,甜咸交织,别有一番特殊风味。
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