丰富的海鲜渔产，也造就出地中海沿岸一带与海息息相关的特色饮食文化。精研法式料理40余年、来自东京La Belle Epoque的欧风馆自助餐厅行政主厨山本克哉（Yamamoto Katsuya），山本主厨一直希望以细腻的烹调手法，把法式料理强调对每道菜的细致处理和艺术性的呈现，融合创意、美学和传统，让每一位宾客品尝到多元烹饪技法的美馔，除了味觉更是视觉的飨宴。本次山本主厨以其自身于地中海旅游与品味美食的游历，作为本次菜单的灵感泉源，发想了这次9-10月菜单，以「地中海纪行」为主题，让宾客在品尝料理的同时，就像是乘著美食漫游一趟地中海。
前菜沙拉「鲜虾北非小米」，北非小米又称作Couscous 库斯库斯，是北非国家的主食之一，在摩洛哥、法国、中东十分常见，口感介于米与面之间，吃起来如沙拉般清爽，却带有丰富的咀嚼口感，像为味蕾暖身。山本主厨设计的「西班牙冷汤」，源自于西班牙南部的安达卢西亚，因位处地中海地区，夏季十分炎热，刚好是蕃茄的盛产期，演变成在饭前食用蕃茄冷汤，消除暑气也开胃。主菜用最经典的「西班牙海鲜炖饭」，新鲜丰富的海鲜、浓郁的高汤与番红花扑鼻香气，滋味新鲜饱满。还有「南法香煎鸭胸佐绿胡椒酱」、「地中海清蒸龙虎斑」、「地中海风味焗烤海鲜」与「摩洛哥风味炉烤里肌」都不能错过。
欧风馆自助餐厅的人气美食同样不能错过，首推人气第一的美国炉烤Choice肋眼牛排、罗马风味脆皮烧肉、现煎日本生食级干贝，可说是人手一盘的热门料理；而源自于桃花林中餐厅的手工港点烧卖，与山里日本料理的现炸天妇罗，都能直接在餐台上取用，极致享受本格职人滋味。喜爱海鲜旬味的老饕，绝对不会错过最鲜美的生食海鲜区，多款新鲜生鱼片、天使红虾、万里三点蟹等丰富海味尽情享用。
甜点主厨团队精心以地中海纪行发想，选用许多地中海地区的食材与特色，首推以西西里咖啡为灵感的「西西里咖啡冻」，带柠檬酸甜的滋味，入口马上就拉开本日的甜点序幕；「洋梨沙巴庸」是义大利传统甜点沙巴庸，浓郁香醇的口感搭配洋梨果肉，滋味绝配；地中海地区盛产的血橙，味道比一般柳橙强烈又带有果皮香气，甜点主厨利用血橙制成「血橙软糖」，一入口就能感受像是地中海温煦的阳光。最吸睛的莫过于现做甜点「加泰罗尼亚焦糖奶冻Crema Catalana」，源自于西班牙加泰罗尼亚区域的甜点，鸡蛋香气浓郁，口感更绵密，焦糖在奶冻底下，一定要挖到底部才能一口吃到奶油与焦糖的甜香。另外还有红心芭乐慕斯、开心果樱桃千层、洛神花冻…等充满巧思的甜点，甜点控绝对不能错过。晚餐及假日除了多样化餐点外，还可享受Open Bar的微醺时光，日系啤酒控必喝ASAHI啤酒、精选红白酒及Johnnie Walker 约翰走路威士忌等多款酒精饮品畅享，享受美食与美酒微醺之夜。
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