和菓子特别讲究手作与视觉上的美感，因此又被称作日本美食文化之花，它不仅是一个单纯的甜点，而是和菓子职人对于自然风景中的赞叹与感动，以巧夺天工的手艺，呈现在作品上。为了让更多人体验这种感动，大仓久和大饭店于11周年庆祝系列活动，特别邀请日本岐阜县关市的知名和菓子品牌「関市虎屋」，来台湾推广和菓子的精致工艺，邀请三位和菓子职人莅临客座，除了関市虎屋三代目-古田敦资外，还有另外两位获得日本全国和菓子协会认定优秀和菓子职人（全日本仅150位职人获得此荣誉）：洼田和仁、高木康成，三位职人将轮番于饭店内献技。
来自岐阜县关市的関市虎屋，创立于昭和9年（1934年），至今在关市地区营运80余载。创始初期叫做「虎屋菓子舖」，以贩售和菓子、洋菓子、糖果与冰品为主，到了二代目接手时则专注在和菓子上，「和菓子处 関市虎屋」的名号传遍全县，也在此时开始以当地观光资源，作为和菓子的灵感来源。三代目古田敦资可说从小就在充满甜点、和菓子的环境中长大，耳濡目染，高中毕业前就决定未来要接手関市虎屋；大学毕业后，曾至大阪学习和菓子，于2002年回到家里开始协助经营。
本次大仓久和大饭店携手関市虎屋限时于饭店推出「四季雅章」和菓子礼盒，都是职人于饭店现场手作而成。礼盒内含六款和菓子，其中四款象征四季：「吉野的山」象征的是春天，代表日本赏樱圣地奈良县的吉野樱；「嫩叶」就像是初夏阳光照耀的绿树；「枫红」呈现的是秋风中摇曳的枫叶；而「白色山茶花」象征的是冬天，山茶花坚忍不拔的在寒冬中盛开。另外两款「菊花」与「红梅」则是突显台日的友好情谊，也象征日本与台湾的代表花卉。
为了让更多人品尝到职人巧夺天工的和菓子技艺，饭店也于欧风馆自助餐厅提供関市虎屋手作和菓子供宾客享用，即日起至9/9为期6天，平日晚餐、假日午/晚餐餐期都能品尝到3款手作和菓子，活动期间的晚间19：00至19：45，职人也将于欧风馆自助餐厅现场与宾客们互动，现场呈现和菓子的精巧之处。
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