创办人贺光启1998年将一人一锅的台式小火锅引进大陆并成功发展，从餐饮品牌「呷哺呷哺」开始，逐步构建成多品牌、多业态，年营收超60亿元，员工近3万人，直营餐厅逾千家的集团公司。25年后创办人鲑鱼返乡，为台湾乡亲带来全新店型，除优化锅底与菜品，空间设计方面也做了升级，坚持不变的则是一人一锅、高CP值、套餐形式、火锅+茶饮等核心商业模式。
因应商圈属性，「呷哺呷哺ATT 4 FUN店」营业至晚间12点，高人气的绝配冰Ｑ粉在ATT 4 FUN店也改为全自助式，顾客可自由选择喜爱的配料，让DIY剉冰乐趣替用餐划下美好句点。此外还有四大亮点，一次清楚掌握好吃、好喝与好康：
亮点一：鸳鸯锅不加价 高ＣＰ值自助吧新增冰Ｑ粉ＤＩＹ
「呷哺呷哺」将传统台式小火锅升级为套餐形式，套餐包含锅底、肉盘、蔬菜拼盘、主食、绝配冰Q粉、茶米茶手摇杯，肉盘品类决定套餐价格，平均客单价落在500元上下，锅底则有6种精采口味可选，荤素兼备。值得一提的是，「呷哺呷哺」台湾所有分店使用的锅具皆为特制鸳鸯锅，小鸳鸯里装的是集团主厨研发的养生菌菇锅底，以炒香的杏鲍菇、洋菇、珍珠菇细丁加入松露酱、菌菇酱熬煮制成，多层次的浓郁香气是涮肉的满分搭配。另一边的大鸳鸯则用来加热顾客自选的锅底，客人不需加价就能享受一锅两吃。
「呷哺呷哺」自助吧选择之丰也堪称一绝，主食区除了白饭、咖哩饭、老油条和冬粉，还有南瓜面、火龙果面、鸡丝面、王子面等选项，酱料区品类同样琳瑯满目，特别推荐尝得出细磨花生与白芝麻香滑品质的呷哺芝麻酱，沾肉类与海鲜食感绝佳。而果香悠扬、酸度宜人的水蜜桃醋则是佐肉类的另类选择，也是到「呷哺呷哺」才有的味觉体验。深获好评的绝配冰Ｑ粉在ATT 4 FUN店也以自助吧形式呈现，手工制做的小黄瓜冻、西瓜冻和茉莉花茶冻，加上蜜红豆、葡萄干、薏仁等配料，洒刨冰、淋糖浆，爽滑清新的滋味替用餐体验更加分。
亮点二：6种独家锅底任选 每款皆是专业等级
不同于坊间小火锅使用速成汤底，「呷哺呷哺」6款独家锅底皆由集团研发主厨费时半年开发，每款都有独挑大梁、自成一派的实力。人气NO.1的暖心胡椒猪肚鸡锅在鸡汤中加入精选白胡椒和台湾大薏仁熬煮，主厨更巧思加入燕麦奶使质地更加滑顺香浓。昆布柴鱼锅选用台东古法烘制鲣鱼干加昆布提鲜，烟熏香气浓郁,汤底清甜。南洋咖哩锅以日式、南洋等三种咖哩交叠丰富香味，入口醇厚香浓；脱俗番茄锅则将炒过的洋葱丝加入新鲜番茄熬煮的汤底中增添甘甜底蕴，闻之迷迭香香气扑鼻，入喉番茄鲜味于舌尖回荡。嗜辣老饕最爱的麻辣灵魂锅则是道地四川风味，艳丽汤头透著牛油香腴、辣椒鲜辣与花椒酥麻，十足刺激、十足够味，值得一尝。为茹素顾客准备的炭焙乌龙茶汤，创意与风味完美交融，涮煮素食套餐的香菇综合拼盘最合拍。
亮点三：街边店结合小火锅、手摇饮 享受美食不用等电梯
小火锅和手摇饮是台湾两大国民美食，冰火合体堪称最完美组合！结合集团旗下手摇茶饮-茶米茶 Tea Me Tea，「呷哺呷哺」让吃锅又想配手摇饮的消费者不须叫外送也不须另外绕路，当下将两个愿望一次满足！与同区域高楼层的火锅餐厅相较，「呷哺呷哺」更有街边店独立入口的绝佳优势，饥肠辘辘的人们不必等电梯就能找到美食、轻松享受。
以职人匠心制作饮料的茶米茶 Tea Me Tea，选用炭焙乌龙、红茶等原叶茶，以每桶茶汤不放超过三个小时的高标准做好每杯饮品正是品牌创立初心。招牌味「炭焙乌龙珍珠奶茶」浓郁的炭焙乌龙韵味与奶香完美融合、现煮珍珠粒粒Ｑ弹，另一款水果系的「颗颗红柚茉莉茶」每一口都喝得到酸甜果粒，搭配锅物爽口解腻。
亮点四：开业快闪优惠 火锅买一送一 百元套餐大放送
「呷哺呷哺ATT 4 FUN店」欢庆开幕，即日起至9/17推出开业快闪优惠，活动期间香草猪肉、严选猪肉、爱呷牛、招牌鸡肉等四款(429元以内)指定套餐全时段买一送一，每日下午2点排队前20名消费者还可享上列猪、牛、鸡四款套餐100元特价，没拿到百元优惠的排队民众也可获得价值75元的炭培乌龙奶茶饮料兑换券。9/18至10/15则有二人同行、第二个套餐8折优惠(以低价者计算)，期间消费满1000元即可转扭蛋一次，最大奖有一年份呷哺免费吃等好礼。
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