连续2年荣获米其林绿星肯定的小小树食，秉持著推广永续饮食及弹性蔬食的理念，为晶华旗下各酒店规划蔬食料理餐台，此次的重点包括以秋日食材入馔的佛陀碗、炉烤时蔬以及苹果油醋。台北晶华酒店的秋日佛陀碗，是以香料拌炒的温热姜黄饭为基底，铺上裹著枫糖烘烤的台湾66号红地瓜、以及经过炙烧后外酥内软的哈鲁米起司，搭配方舟生技产销履历番茄以及小黄瓜、综合野菇等小农时蔬，食用前再画龙点睛的淋上特制沙嗲酱为料理增添滑润温顺的气息。三款炉烤时蔬有香料烤南瓜、奶油炖秋栗以及起司烤孢子甘蓝，佐以充满秋天气息、以日本苹果醋为基底，调入百里香、枫糖、橄榄油及多款辛香料而成的苹果油醋，兼具精致、美味及饱足感。
秋日佛陀碗到了台南晶英酒店也展现出在地的风貌，碗内除了有温热的香料姜黄饭之外，考虑到食物里程数，直接就地向小农取材，包含梅渍白河莲藕与香煎水嫩栉瓜，炉烤食蔬部分提供奶油烤官田菱角和起司烤关庙绿竹笋，横跨大台南季令物产，吃得出满满府城秋日风情。太鲁阁晶英酒店在「卫斯理自助餐厅」早餐时段持续推广多款有机与在地蔬食，品项包含花莲寿丰东升南瓜、栗子南瓜、红橡木莴苣等小农契作的温蔬果沙拉与产自花莲的青苦瓜与洛神花。并将「秋日佛陀碗」部分食材替换成秀林乡西宝国小有机番茄、秀林乡红宝石红藜麦、原民小农野菜、富里乡台农57号黄金地瓜以及光复乡马太鞍部落紫米、富里乡富丽米等更具在地风情的选择，让体验融入满满的在地特色。
晶华国际酒店集团旗下参与「永续餐桌」计划的第四间饭店礁溪晶泉丰旅，位于北台湾著名的温泉乡，理所当然选用大量温泉蔬果入馔，餐台上摆放著宜兰壮围栗子南瓜、温泉筊白笋及有机温泉空心菜等当令美味食材及多样丰富的当令时蔬，搭配特制的秋日苹果油醋，整体风味更加提升。位于高雄的晶英国际行馆，令消费者流连忘返的养身晨食选项中，也新增小小树食秋日佛陀碗。以香料烤南瓜、起司烤孢子甘蓝与奶油烤栗子结合的温时蔬集以及蕈菇洋芋浓汤，秋日佛陀碗更是特别选用旗山溪洲丝瓜、阿莲野莲菜、美浓澄蜜番茄、大甲芋头脆片、茂林(紫斑蝶保护区)有机红藜麦、美浓香钻米高雄147号以及大寮高雄9号红豆等在地特产，主厨团队结合创新与大高屏在地的蔬食风格之作，让人耳目一新。
晶华国际酒店集团营运长吴伟正表示，再次与「小小树食」合作集团性的餐饮活动，是期望理念相符的两方、积极善尽企业社会责任，对外推动并身体力行的实践SDGs永续发展目标。我们从第3项：确保及促进各年龄层健康生活与福祉、第12项： 促进绿色经济，确保永续消费及生产模式、以及第17项：建立多元伙伴关系，协力促进永续愿景等理论基础出发，期望享用到料理的消费者们，认识永续饮食对于环境以及自身健康的好处，晶华与「小小树食」也在企业合作的过程中，创造共荣共好。
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