今年首度创新推出「黑白胡椒马告炒」，特别选用台湾原生种香料马告，借由其自带的优雅柠檬香气、中和胡椒的呛辣，并将螃蟹加入酱汁中一同焖煮，咸香入味。另有「花雕蛋白鸡油蒸」将花雕酒、鸡油与蛋白淋上螃蟹后蒸煮，让每一吋蟹肉更显细致鲜嫩，入口带有温润酒香；「宜兰三星葱姜爆」则是先将螃蟹煎炸过后，再与葱姜混合爆炒；「避风塘」亦是先酥炸再拌入蒜末及秘制酱料，属于最为经典的作法。依据各款蟹种特色，主厨推荐采用清蒸烹调处女𫊻，突显蟹肉鲜甜；拥有浓郁蟹膏的沙母建议以花雕蛋白鸡油蒸更加提升整体风味，沙公则适合选择黑白胡椒马告炒、宜兰三星葱姜爆、避风塘等重口味手法烹调，烘托厚实弹嫩的肥美肉质，吃起来最为过瘾。
品蟹之余，紫艳中餐厅还推出两款增添饱足感的限定菜色。「生炒沙母糯米饭」口感粒粒分明，于翻炒过程中即加入沙母，将蟹肉的鲜美锁入米粒中；「酒香沙母蒸肉饼」则以手剁梅花肉拌入香菇粒、虾米等配料打成肉饼，顶层铺上沙母后进行蒸煮，完美吸收点滴精华，上桌前再淋上花雕酒，色香味俱全。
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