「日常法餐．PARADE」以呈现巴黎人不花俏却重视质感的饮食日常为创立初心，从选材到厨艺都要求非凡品质 extreme extra- ordinary。如此坚持正与「TWININGS 唐宁茶」尊重传统、追求卓越的品牌精神不谋而合，也造就2024开年这场飨宴的合作契机。厨艺团队表示，巴黎女性不断追求santé et beauté (法译：健康及美丽)，近年喝茶在当地成为新显学，这回能以全球精品茶饮第一品牌、同时也是英国皇室御用茶-「TWININGS」作为烹饪创意的亮点，相当令人期待。「唐宁茶香榭漫游套餐」共有八道菜色，除以最顶级的唐宁铂金系列替菜肴增添风味，还以余韵无穷的唐宁茶pairing升华用餐体验，让消费者在舌尖尽情探索英国茶香和法国料理交织出的欧式风华。
餐前酒「迎宾热红酒」，采用的是唐宁铂金胭脂莓果茶入酒，当季柳丁正香甜，搭配莓果酸及热红酒熬煮，红酒的醇香与胭脂莓果的芬芳在口中交织，勾勒出迷人的风味，既暖心又暖胃。首道菜色「春波荡漾」选用在地新鲜的「生食蛋」开场，蛋黄半熟的水波蛋裹上松露调制的荷兰酱，置于微煎过的英式玛芬底座上，鲜纯弹嫩的鸡蛋充分表现松露馨香，与随餐附上不含酒精的草本白酒一同享用，为经典组合增添华丽品味。
首道餐点享用完后啜饮冷萃的唐宁铂金薄荷圆舞曲茶，清爽味蕾涤荡口中余韵，薄荷香在口中绽放，释放出清雅丽致。茶汤滑入喉咙，清新爽口，余韵悠长。第二道暖前菜「会动脑的脚」为章鱼料理，厨艺团队表示，章鱼是环地中海国家喜爱的食材，炖煮章鱼更是巴黎常见的美食，特选台湾海域捕获、重2公斤以上的章鱼以唐宁铂金晨光草原甘菊花茶和大量蔬果采先烫后泡方式获得弹而不韧、鲜而不腥的口感与风味，上桌时衬以浸泡唐宁铂金晨光草原甘菊花茶和三种调理醋的蒸马铃薯块与汤汁，章鱼肥美嫩鲜、配菜清新入味，令人印象深刻。
套餐面包选用吴宝春师傅的法棍baguette，酥脆面包沾橄榄油醋愈嚼愈香。「松鼠温泉乐团」使用嘉义中埔乡的新鲜栗子煮溶于汤中并切碎点缀于汤面，南瓜香滑中尝得到蔬菜清甜。「火山口伊比利火腿」上菜前先加热逼出油脂，坚果香气浓厚且不油腻，搭配腌瓜满口生津。可同时啜饮冷萃的唐宁铂金薄荷圆舞曲茶、唐宁铂金晨光草原甘菊花茶，让食物与茶汤美妙的化学反应在口中缠绵。
「同甘共苦」以煎烤至产生焦香的比利时苦苣菜反衬出北海道生食级大干贝的清甜柔嫩，以富含洛神花、甜菜根、蓝莓干等香气的唐宁铂金胭脂莓果茶调制成果胶晶冻与深色酱汁，调味精灵般穿梭于食材之间，整体风味苦里有甘、鲜里有甜，在唇齿间碰撞出的感觉如店名「PARADE」一般，是味蕾上赞颂厨艺与茶叶拼配工艺的欢悦游行。
谐音富春山居的主菜「富春山鸡」展现厨师法式幽默，将春鸡以冷萃唐宁铂金姜芒绿茶狂想曲茶汤和香料腌渍4小时，高温蒸烤出12分钟出炉，搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐宁铂金姜芒绿茶狂想曲茶汤调制的酱汁摆盘上桌，春鸡入口皮脆肉嫩，多汁细致，丝滑微甘的酱汁透著唐宁茶拼配工艺取悦味蕾的芒果香及姜香，在春鸡的甜嫩中与法式厨艺华丽映衬。
压轴甜点「酪农奶奶」，佐以唐宁铂金大吉岭庄园双芬茶，主厨将红茶叶绞碎后与奶酪一同搅拌，一口双承红茶香及奶酪浓郁，在口中散发出迷人的香气。奶酪口感醇厚滑顺，余韵绵长，为这场全感宴飨画上最完美的Ending。同时段搭配热唐宁铂金大吉岭庄园双芬茶，甜点甜而不腻，巧妙融合印度大吉岭山麓春季新发的鲜香春芽与夏日曝晒后圆润富果香的茶叶，打造出层次交叠、风味独特的收尾。
