台北万豪酒店常务董事刘恒昌表示，台北万豪酒店坐落于繁华的大直中心地带，集饭店、会展中心、餐厅于一身，距离捷运剑南路站也只需步行7分钟，旗下 「MIDTOWN中城广场」目前共有12家常驻品牌，包含精致米其林一星「欣叶‧钟菜」、川菜餐厅「奇岩一号旗舰店」、精品肉舖「RÒU x James Sharman」、日本米其林一星串烧名店「鸟喜」、胡同旗下「葫同烧肉10号店」、起司暨高级食材舖「固德威餐桌」、巧克力店、时尚品牌、咖啡厅、文艺品牌等 ，吸引许多会展商务人士驻足，亦成为大直高消费族群喜爱的精致餐饮与生活休闲指标地带。期望结合台北万豪酒店国际客源优势，持续引进更多高端品牌，未来朝「高端多样化」发展规划。
中城广场一楼全新开幕的「RÒU x James Sharman」，来自英国的名厨James Sharman，曾任职於伦敦米其林二星餐厅 Tom Aikens及被誉为世界最佳餐厅Noma，与台畜旗下的精品肉舖《RÒU by T-HAM》强强联手，以「从肉舖到餐桌」为概念，严选国内外顶级生熟肉品如日本和牛、美国USDA Prime顶级牛肉、西班牙伊比利生火腿、台湾晶钻猪、台畜职人手造火腿及西班牙伊比利黑猪手切生火腿等优质肉品制作而成的欧洲传统美食，菜单囊括经典英式早午餐、冷肉熟食拼盘、带骨肋眼与约克夏布丁、三明治及义大利面等，带给饕客独具风格的味蕾飨宴。
位于中城广场二楼，2023年底展开试营运，预计2024年第一季正式开幕的台北顶级锅物品牌「食令．SHABU」，是曾被英国《Wallpaper*》亚洲区唯一亲访推介锅物餐厅「合．SHABU」的姊妹品牌。整体面积约百坪，高质感的美学空间设计，分为一般座位区及具尊荣隐私的六间包厢。适合商务人士或家庭聚餐。食材严选各大洋顶级活鲜海鲜、美国USDA Prime顶级牛肉，小农新鲜产地直送的蔬菜盘等。
为迎接大直店开幕，更特别引进日本三大和牛之一的「近江牛」，主打日式淡琥珀色高汤及顶级寿喜烧，以及代客烹煮、涮烫的桌边管家式服务，带给饕客独一无二视味艺俱全的顶级体验。
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