咖啡品牌UCC自1933年起引领日本咖啡文化至今90年历史，台湾UCC成立近40年来，秉持专业职人精神，致力于发展符合台湾咖啡市场的商品。与日本UCC同步，贩售研磨咖啡、即溶咖啡、职人珈琲滤挂、以及BLACK无糖黑咖啡、艾洛玛咖啡等受消费大众喜爱的产品，对象包含业务用、家庭用、工业用等各种通路；旗下咖啡店包含仅在日本与台湾开设的上岛珈琲店、贩售咖啡豆及周边商品的UCC Café Mercado，以及拥有七种咖啡冲泡萃取方式的COFFEE LOVER’s PLANET精品咖啡旗舰店等不同店型。
上岛珈琲店传承了日式传统咖啡店的风味，采用最佳萃取方式「法兰绒滤泡法」，能让粗油脂附著在纤维细致的法兰绒布上，使流窜于喉间的咖啡口感更丰满，味道清爽顺滑不焦苦；而进阶研发独创的「双倍法兰绒滤泡式」的萃取方式，是将萃取出的咖啡液以新的咖啡粉再次过滤，浓度为一般的3倍，不仅成功地保留了法兰绒滤泡式咖啡的清澈口感、香气，即使加入牛奶或豆奶，也能保留咖啡本身的风味，以黄金比例2:8调配初极致的「MILK珈琲」。
针对台日上班族分秒必争的工作特性，日本UCC专门派员来台研发多款日式风味餐点，并坚持使用高品质的严选食材，兼顾上班族赶时间、可立即带著走、错过当下也可冷食的轻食首选。颇具特色的台湾原创人气三明治WASABI酱牛肉浓厚起司三明治，特选清香爽口的WASABI、浓郁的EMMENTALER起司和牛肉，展现绝妙组合；而另一款B・L・T起司蛋三明治，以新鲜烤制的多汁培根、番茄和莴苣组成，添加起司和水煮蛋作为配料，份量十足，也是日本上岛珈琲店的人气商品。
店内入口处设置有TO GO咖啡区及专用菜单，采用滴漏式冲煮咖啡机，导入无需在收银台排队的手机点餐服务，让上班族能避免拥挤、快速取餐，提高点餐便利性。而UCC独创的咖啡机Drip Master(咖啡大师)，是日本独家技术研发的特殊仿手冲机，讲究咖啡萃液的清透度，能萃取出甜美咖啡果实的Crystal Taste，成功重现专业职人的精致手艺。
