2024 World Class Taiwan 世界顶尖调酒大赛台湾区决赛于「Don Julio时空旅程」店内竞赛,是在「Fewer, Bigger」的概念下,以最少的材料与技术,创作出充满台湾故事与匠人工艺的调酒。而决赛当天的赛程共分成上午、下午及晚上场次,并进行三项调酒关卡:

1. Make It A Ten迎宾十刻:使用经典琴酒Tanqueray No. TEN为基底,以鲜明的柑橘和隐约的杜松子气息,创作两款调酒,其一是令人备感热情招待的迎宾酒,另一款则以经典调酒为灵感,搭配令人难忘的品饮仪式,以风味娓娓道出调酒背后的故事。

台湾区年度最佳调酒师「无向 Bar Without 高永霈」与帝亚吉欧台湾总经理梁殷祯合影。业者提供
台湾区年度最佳调酒师「无向 Bar Without 高永霈」与帝亚吉欧台湾总经理梁殷祯合影。业者提供

2.苏格登Disco:说到欢聚派对场合,怎么能少了苏格登!此关卡以苏格登12年为基底,邀请选手在自选的音乐节奏中,调制出一款创新的Singleton Disco调酒,不仅要带领评审及现场宾客一同进入「Disco-very」感官新境界,更必须兼具苏格登与生俱来的奢华氛围。

3. The Mystery Box决战十刻:从「在地风味食材箱」之中,任意选用至少两种的神秘食材,搭配现场帝亚吉欧精选品牌基酒 (两款调酒需使用不同基酒),调配出两杯调酒,一是选手精心打造心目中的独家经典Highball,Highball部分基酒指定使用约翰走路黑牌进行调饮,二则是对餐后酒的独到见解与诠释。不只上述两款调酒,为了展现专业调酒师对于经典的掌握,须在五分钟以内,另外完成五杯经典Margarita调酒,将选手们的实力与创造力推向极限。

台湾区年度最佳调酒师「无向 Bar Without 高永霈」与特别来宾合影。业者提供
台湾区年度最佳调酒师「无向 Bar Without 高永霈」与特别来宾合影。业者提供

今年的特别来宾阵容更是不容小觑,包含2015年World Class日本及世界年度最佳调酒师,同时也是Lamp Bar主理人:Kaneko Michito (金子道人)、2019年World Class新加坡及世界年度最佳调酒师,同时是Side Door的共同主理人:Bannie Kang、2012 World Class台湾年度最佳调酒师的尹德凯 Kae Yin ("无WU"主理人),以及2013 World Class台湾年度最佳调酒师的杨宜宾 Victor Yang ("AHA Saloon"共同创办人);今年更特别邀请了身兼资深调酒师和Youtube《Stupid Bar》节目的知名KOL─Brandon,为店内竞赛「Don Julio时空旅程」主持并带领消费者进行巡店的环节。

台湾区十强选手与历届最佳调酒师及特别来宾合影。业者提供
台湾区十强选手与历届最佳调酒师及特别来宾合影。业者提供

此外,今年也首次开放消费者购票入场,购票即可决赛现场兑换Don Julio店内竞赛调酒乙杯,现场也备有精彩的美食摊位提供入场消费者选购!将由获得米其林必比登推荐的「欣叶小聚」,以及主打马来西亚风味的「PappaRich金爸爸」,为所有参与此次盛会的宾客带来一场视觉与味觉的多重享受。现场店家更贩售限定调酒,包含决赛关卡选手作品及店家隐藏调酒,每杯200元。不仅为专业调酒师带来角逐荣耀的至高殿堂,更引领大众一窥调酒的无限可能!

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