「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ,意为「丰富且多样的威士忌酿造方式,透过匠心艺术职人之手缔造巨作」,三得利首席调酒师福与伸二(Shinji Fukuyo)表示,「山崎、白州职魂之作2024」系列是三得利至今最大胆的创新,突破不可能的界限,体现三得利在威士忌版图具开创性、以及日本威士忌的传统与专业知识的丰富底蕴。三得利也为台湾威士忌爱好者推出「台湾独献的限定收藏座」,为经典系列更添收藏价值,也是全球唯一推出「山崎、白州职魂之作2024」收藏座的市场。此精美的收藏座依据四款不同的和纸酒标花纹所打造,以绚丽花色、金箔点缀,呼应日本传统工艺之美,搭配质感消光黑底座,凸显酒标琥珀色系柔美颜色,完美呈现日式优雅静奢风格。

独献台湾威士忌爱好者,三得利推出「山崎、白州职魂之作2024」台湾限定收藏座,添收藏价值。业者提供
独献台湾威士忌爱好者,三得利推出「山崎、白州职魂之作2024」台湾限定收藏座,添收藏价值。业者提供

为能完美诠释「Tsukuriwake」精神,三得利秉持「致敬传统,欢庆创新」,在山崎酒厂创立100周年之际,开启一段酒厂升级的变革之旅。其中包括投入100亿日元,对山崎和白州酒厂进行全面升级,不仅整修设施,还导入地板发麦(Floor maltings)生产技术,以提升对威士忌酿造制程的掌控度。同时透过研发专用酵母菌株,为威士忌赋予独特的风味特征;此外,更于山崎酒厂成功进行世界首创试验,于威士忌蒸馏过程中导入「100%氢气直火加热」,在保持威士忌优质工艺的同时,实现威士忌生产去碳化过程的一个里程碑。

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