为让消费者有更多品鹅大菜，「神旺潮品集」餐饮团队特钻研古代宫廷宴席「濑尿烧鹅」，并于子品牌的「潮品集．潮坊」推出「潮萃火焰濑尿烧鹅」4吃飨宴。餐厅所费不赀特制「烧鹅推车」欲上演餐饮料理秀，主厨上桌前甫以白兰地烧灼浇淋烧鹅、开腹喷香后，现场桌边片鹅，十足一场「食境表演秀」，要让消费者拥有超奢华五感新体验。6至8人聚餐，原价5880元，特惠限定价5280元起。需提前3日订位。
位在台北新光三越信义新天地6楼的「潮品集．潮坊」向来求新求变，除提供消费者正宗道地潮式餐点外，进驻百货商场以来，推出许多打卡互动系商品，像是「火焰风沙梅膏焗肋排」、「天鹅流沙酥」、「嫣红翠绿男女蔬心好虾肠粉」等视觉美馔，让食客们大赞简直是「最潮中餐厅」。
「潮品集．潮坊」即日起隆重献上「潮萃火焰濑尿烧鹅」宫廷精致珍馐，餐点发想源于明朝天子家宴的「濑尿烧鹅」。古代宋朝食鹅风气盛行，达官贵人间以鹅作为礼物馈赠；到了明朝更将鹅的烹制发挥到极致。《野记》曾记载：「御膳日用三羊、八鹅。孝宗即位，减，羊一鹅三」。可见明朝皇帝每日要食8只鹅，天子对烧鹅之热爱。
「潮品集．潮坊」此次考究天家料理、创意延伸「濑尿烧鹅」，由人称白毛的何柄木行政主厨领军餐饮团队，严选台湾在地顶级优质肥鹅，鹅腔内涂抹葱、姜、蒜三大天王及八角等多种辛酱腌料，再塞入秘制高汤块紧密缝合。整整一日腌渍及风干后，手工按摩至肉质完全吸附酱汁精华，最后表皮淋上糖水吹干放置整晚，放进百万明炉挂烤至金光澄亮。繁复工序与纯熟技法之余，「潮品集．潮坊」更看准信义区消费族群喜爱独特「食的尊荣感」，特制「烧鹅推车」上桌前，主厨以高温白兰地浇淋烧鹅，拔针开腹即喷出精华肉汁。鹅腔内塞入的独家辛酱料混合肉汁，使肉质细嫩多汁，酒香入皮、脆皮留香。冲击视觉的极致飨宴，刷新饕客们的感官新体验。
「潮萃火焰濑尿烧鹅」4吃霸气上桌，第一吃，丰厚油质的「经典潮萃片皮鹅」，以干烙的传统面皮，放上苹果丝、黄瓜、青葱及特调果香沾酱，馥郁酸香不腻口。第二吃，蕴藏多汁肥嫩的「潮萃烧鹅腿」佐以冰梅酱一同享用，咸、甜、香、酥的滋味瞬间在口中绽放。鹅背与鹅架料理也不马虎，祭上8种烹调手法任择2吃，其中首推「潮汕鹅丝米粉」，选用潮汕当地米粉香煎后，加上香菇、银芽等佐料，再以老母鸡高汤煨煮收汁，与鹅背肉切丝拌炒，鲜味爆棚。
鹅架料理推荐重口味的「幽菽双椒炒鹅骨」，将鹅架斩件并以豆豉、彩椒高温翻炒，大啖馨香镬气。清淡饮食则可选择「潮皮鹅架粥」，特选台湾松花皮蛋将其蒸熟，加入以老母鸡高汤熬煮生米多时的精华煲粥内，撒上芹菜碎提味，香气扑鼻、风味浓厚。
