此外,今年中秋不论送礼或自用想来点不一样,查理布朗烘焙同步推荐曾单店销售20万颗、参与2020四大超商中秋评比获得中秋饼类评比冠军及2022台湾百大伴手礼奖的「台湾Q饼」,以及荣获2021全国汉饼创新大赛季军、台湾百大伴手礼奖双冠王,且一推出即成为国外旅人伴手礼选项成为热销冠军的「爆浆芝士麻吉饼」。为让美味不受地域限制与「查理布朗烘焙」轻松零距离,即日起~9/5活动期间官网举办预购享95折、全礼盒任选3盒免运优惠,常温低温商品须分开计价,活动方案仅限品牌官网平台,门市方案则依各门市公告为主。
让顾客一看就想买且创造入口瞬间的感动是查理布朗20年来不断创新的动力,这一次经典结合经典的传奇碰撞与结合,需挑战外皮、奶油内馅、乌豆沙与咸蛋黄等四角关系口感平衡及台式马卡龙与蛋黄酥精随与惊喜展现。过往台式马卡龙夹馅以奶油霜为主,但容易腻口;而乌豆沙与咸蛋黄这两种食材味道浓郁,少了传统蛋黄酥饼皮的制衡,就会非常考验味觉与口感的平衡。拥有30年丰富烘焙经验侯景中师傅,耗时多月克服四角平衡与口味突出等制程上的困难点,推出全台唯一、品牌原创跨时代之作「马卡龙蛋黄酥」。
查理布朗烘焙「马卡龙蛋黄酥」6入新品上市价280元,马卡龙蛋黄酥外皮属台式马卡龙工法制成,以全蛋制作,烘烤后酥松巧脆甜美,口感细致。以独家配方及独特制程将咸蛋黄咸香味提取到奶油上,调配出独一无二的奶油内馅,与绵密乌豆沙完美结合,黄金比例让乌豆、咸蛋黄两种食材互不抢味,品尝时蛋香、奶香及乌豆香蔓延其中,甜咸浓郁,平衡交融。冰冰吃或退冰回温后再吃皆可,细品其中滋味,初尝惊艳、细尝迷恋,一口吃了马卡龙也吃了蛋黄酥。
查理布朗烘焙是北部首家上市「台湾Q饼」的烘焙品牌,至今已长销热卖20年,许多国内外旅客常专程前往门市购买,为追求商品新鲜现货有限,建议消费者可事先预订。诉求香、酥、绵、Q四重口感,一饼吃到红豆、麻吉、肉松、蛋黄再配上酥酥饼皮、香香当季芝麻的「台湾Q饼」,5入市价350元,预购价335元、8入市价560元,预购价535元、12入市价840元,预购价800元。
选用顶级低筋面粉特制香酥饼皮,丰富内馅特选台湾在地优质食材调配而成,毫不马虎,以上等黑毛猪后腿肉精心调制肉松,肉质扎实。粒粒饱满厚实的屏东万丹红豆蒸煮而成红豆泥馅,口感绵密甜而不腻。西螺溪糯米经水磨加工制成麻糬,Q弹不黏牙。由屏东四重溪好山好水所孕育出咸鸭蛋,咸香湿润。此外,更精选当季新鲜白芝麻及法国鲜奶油,多种天然食料严选打造出兼具、独一无二的招牌商品。
松软外皮搭配Q弹的麻糬,再加上浓郁流心芝士的「爆浆芝士麻吉饼」6入市价432元,预购价410元。选用美国进口帕玛森起司及日本制面粉等高级原料制成,酥嫩松软外皮奢侈的添加起司粉,打造多层次起士风味。QQ麻糬尬起司,双重内馅一次满足,轻咬一口爆浆芝士缓缓流出,咸香滋味恰到好处,让人一吃就著迷不已,念念不忘。
查理布朗烘焙于2003年创立,创办人侯景中拥有30年丰富烘焙经验,因曾前往德国、荷兰、日本等地进修取证,品牌创始之初即以国际宏观思维勾勒经营理念与发展蓝图,并以对「家」的思念与感触,创造出感动人心的商品,而众多崭新及话题性商品除占有市场先驱优势,更是许多国际旅客来台必回购口袋名单,于伴手礼品领域享有声誉。查理布朗烘焙除民生总店、微风北车店两间直营门市及官网之外,更与统一超商、全家便利商店、大润发、升恒昌、ETMall东森购物网等各大知名实体或网路平台通路,开启不同类项的合作模式,近年来则透过品牌数位转型,将营运触角延伸至团购管道、KOC以及名人网红合作,进行多渠道行销。
查理布朗烘焙在烘焙技艺上不断钻研及提升,多年来奖项纪录辉煌,是烘焙糕饼界竞赛常胜军,其中经典原创商品「鸡蛋布丁」2003年上市之际更曾创下日销一万五千颗热卖荣景,初试啼声即为品牌打响市场声量,低温品项「汤普斯大蒜」近年来更独霸电商创下年销百万条佳绩,缔造团购热潮,是全台大蒜面包市占率第一。查理布朗烘焙始终坚持使用最简单的原料与纯粹的手工,让国人吃到简单却不平凡的面包与甜点,创造入口瞬间的感动。