「檀岛香港餐厅」呼应时令需求，趁势推出 4 款全新煲物汤菜。从咸鲜浓郁到温润清甜的完整风味光谱，贴心满足所有饕客的挑剔味蕾。无论是极致下饭、酱香醇厚的粤式豆酱鲜鱼煲，或是温补而不燥的当归白玉羊腩煲，每一煲都体现了主厨对食材的用心，为消费者带来既暖胃又暖心的经典港式美味体验。
沙嗲牛肉粉丝煲适合重口味爱好者，使用港式传统作法炒制而成的浓郁沙嗲酱，基底融合了虾米、鱼干等香料，层次丰富醇厚。选用软嫩牛肉片以高温「镬气」锁住肉汁，再与吸饱汤汁精华的粉丝一同煲煮，风味热情奔放，是追求极致港式美味的代表。
当归白玉羊腩煲适合养生与进补派，秋冬温补需求设计，当归汤头温润而不燥烈。特别选用带皮羊腩，具有丰富胶质与肉质嫩度的双重口感。再搭配萝卜、冬荀等「白玉」食材一同煲煮，口感丰富，进补无负担，是秋冬的暖心首选。
粤式豆酱鲜鱼煲适合海鲜与酱香控，鱼肉过油定型后再下锅煲煮，外层完整吸附普宁豆酱的醇厚咸鲜，内里则保持鱼肉的细腻滑嫩。浓郁的酱汁香气与回甘滋味，完美体现潮汕菜系的下饭精髓，堪称专业级「白饭杀手」。
潮汕鱼丸家常煲适合家庭与清淡族，食材的原味与手作工艺。手打鱼丸 Q弹爽口，坚持其天然弹性。搭配大白菜、芥蓝等多样时令鲜蔬，结合香港经典大地鱼香气汤头，汤底自然清甜，没有过多的调味负担，汤头鲜美回甘，适合全家大小一起享用。
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