新北汐止餐厅厨房起火　疑油烟管累积油垢酿祸

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2023/02/20 17:10 壹蘋新聞網 / J神綜合報導

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新北市汐止区中兴路上1间餐厅今午惊传火警，还好火势及时被扑灭，未造成人员伤亡。翻摄画面

新北市消防局第六大队长庄渝渊表示，厨房油垢长年累积于排油烟管中，一旦烹饪遇热气加上火焰持续烘烤，容易引燃起火营业用管路较长且贯通天花板或地板，易造成装潢损失惨重。

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庄渝渊说，应定期拆卸排油烟机及排油烟管并清除内部累积的油垢，建议可设置简易自动灭火设备，侦测火警启动灭火，防止火势扩大延烧。餐厅业者应落实自卫消防编组训练及防火防灾相关训练，一旦遇到火灾等紧急事故，保持冷静疏散店内顾客并通报119。

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餐厅厨房火警

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