根据检方起诉书指出，死者居住的安养机构，每周五的午餐由机构先从市面上餐厅所贩售之餐点，挑选出数款餐点，再供住民选择食用，通称「快乐餐」，由于住民身体健康状况不同，黄姓护理师及施姓营养师负责审核住民是否适合食用所挑选的快乐餐。
2021年10月1日，80多岁的颜姓老翁挑选卤肉饭做为当天中午的快乐餐，没想到，颜翁食用后因食物阻塞气管而噎住，因患有失智症未能在第一时间求救，黄姓护理师等人发现后施以急救，并召来救护车将颜翁送医，仍最后仍因窒息死亡。
死者家属认为安养中心有过失，坚持提告，检察官调查后，认为黄姓护理师、施姓营养师明知颜翁患有重度失智症，且上排无牙齿仅有下排有牙齿，未戴假牙，无法咀嚼卤肉饭之类食物，仍同意提供卤肉饭给他食用，导致颜翁噎死，依过失致死罪将2人起诉。
黄姓护理师辩称自己负责医疗照护、护理评估，并不负有审核住民是否适宜食用快乐餐及快乐餐种类的义务；施姓营养师则辩称，她只是针对住民做营养评估，对于食物的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪进行调整，被害人实际吃什么，没人会告诉她。
法官审理时，安养中心员工证称颜翁平时正常吃东西，厨房煮什么他就吃什么，每餐都有肉、鱼、青菜，被害人在吃东西时都没戴假牙；法官还发现，案发前数日安养中心提供的三餐菜色，包括鸡丁、鸡腿、什锦肉丝、鲁肉脆笋包等，也都含有硬质固态食物，而卤肉饭为软烂无黏性之细碎固态食物，颜翁应有进食的能力。
法官并认为，安养中心员工发现颜翁被食物噎到时，包括黄姓护理师在内均对他进行哈姆立克、AED等紧急救护处置，并未拖延，救护内容也完备，并无过失问题，最后判决黄、施2人均无罪。可上诉。
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