确保端午「食」的安心！　竹市卫生局抽验38件应景食品结果出炉

卫生局长陈厚全表示，此次稽查12家制造业贩卖业现场环境卫生，稽查结果10家合格，2家限期改善后复查合格，抽验市售端午节应景食品包括粽子、蛋黄、香菇、栗子、肉品、酱料等共计38件，检验食品中微生物、防腐剂、漂白剂、甜味剂、动物用药、重金属等项目，检验结果均符合规定，另查核33件食品标示，结果全数合格，市府也将持续加强食品安全监控，确保民众能够安心购买及食用端午应景食品。

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卫生局表示，端午习俗应景粽品种类繁多，内馅食材多样化，自行制作烹煮过程繁杂，请食品业者及民众，制作过程要注意作业环境及器具卫生，食材要充分煮熟，若选择购买市售粽品，检视产品外观，注意贩售场所及陈列地点卫生。

  卫生局提醒，端午节适逢气候炎热时期，适合各种微生物、致病菌或霉菌生长繁殖，食品未妥当保存，容易滋长微生物导致食物中毒，不立即食用的粽子应妥善冷藏（冻），若要确保粽子保有原来的风味，建议应尽速食用完毕，不要放置冷冻库太久；食用前，应先将贮存在冷冻库的粽子移到冷藏柜解冻，之后再用电锅或微波炉充分加热，避免吃下中心未熟透的粽子，如果粽子发现已有粘丝状，表示微生物已滋长，请勿食用，确保大家能安心快乐享受端午假期。