据悉,柏升冷冻公司经营已有37年时间,主要供应肉品给多家星级饭店及餐饮店,甚至还有五星级饭店,没想到业者却鱼目混珠,把过期肉品与新鲜肉品混合,重新修改日期后出售牟利,至于业者从何时开始销售过期肉品、以及有多少下游业者受害,卫生局刻正配合地检署调查厘清。
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检调前天(9日)前往柏升公司位于仁武、林园厂区及负责人住处搜索,在仁武区冷冻仓库及出货货车上,当场查获11.4公吨的过期肉品,查扣帐册、出货明细等资料,带回负责人夫妻,依诈欺、虚伪标示等罪嫌侦办,询后谕知谢男40万元、林女20万元交保候传。
高市卫生局则审酌违规情节,依违反食品安全卫生管理法第15条第1项第8款、同法第44条暨第52条规定,加重处6万元以上、2亿元以下罚锾,并追查产品流向回收销毁。
李姓餐饮业者表示,逾期肉品因为经过冷冻,新鲜度不足,肉品表面看起来「偏白」较无血色,解冻后汁水量少,甚至还会有些许异味,烹煮后口感也会比较干柴。
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