中秋食品稽查　台南烘焙名店「葡吉」原物料逾期遭罚　业者澄清：未用于产品

南市卫生局指出，葡吉食品查获的逾期原物料包括2023年8月到期的的双馅奶黄流芯、2024年1月到期的面包助发酵粉、以及2024年2月到期的青苹果馅等产品，经查均未用于贩售给顾客的产品，这部分依《食安法》裁处6万元，另有未展开标示内容物成分的雪花饼，即未标示过敏原资讯的帆船夏威夷豆，则依《食安法》裁处4万元。

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业者则出面澄清，表示店面产品流通速度快，原物料叫货周期也短，尤其是供货商在南部的，也有一个礼拜送货两次的，除非从北部送来的为节省配送时间，才会囤积多一些，摆放空间也都固定，这次被查到的是食品业务的试用品，都未曾用过，结果竟放到过期，以后会加强管理，该改进的都会改进。

南市卫生局长李翠凤说，业者应落实仓储管理，定期检查食品品质及有效日期，倘若不符规定遭到查获，依食品安全卫生管理法第44条第1项可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，葡吉食品遭查获的原物料已在第一时间封存，目前查无使用于产品上，若有逾期原物料使用情形，将追回所有可能产品并进行销毁，以确保食安无虞。

卫生局表示，配合执行113年度中秋复合式专案，共计查核30家食品卫生，查核结果为23家合格，其余7家均复查合格，除食品卫生查核外，也抽验96件应景食品，其中1件抽验不合格，正由所辖卫生局办理中。