大嗑蛋黄酥后中年男腹痛呕吐　一检查竟是急性胰脏炎　小心高热量让这指数破表

安南医院家庭医学科医师颜廷旭说，像是广式月饼、蛋黄酥这类糕点，因为高油、高糖、高钠，因此具有高热量、高胆固醇、大量饱和脂肪等，一颗的热量就来到400至600大卡，这名病患短时间内食用过多蛋黄酥，就容易导致血糖飙高及高三酸甘油脂血症。

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颜廷旭表示，肥胖、糖尿病及饮食不当等因素都会造成三酸甘油脂升高，造成身体拉警报，不可不慎，尤其三酸甘油脂指数超过500 mg/dL时，罹患急性胰脏炎的风险大为增加，伴随剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，若未及时就医处置，严重时可能导致多个器官衰竭，增加死亡风险，该名男子到院检查时，三酸甘油脂竟飙到800 mg/dL。

颜廷旭指出，包括「纤维酸类药物」、「烟碱酸」及「Omega-3脂肪酸补充剂」等都是治疗高三酸甘油脂血症的常见药物，其中常见的纤维酸类药物能够有效降低三酸甘油脂，但偶尔会产生如肌肉疼痛及影响肝功能等副作用，烟碱酸则伴随有皮肤潮红、胃部不适及血糖波动，若患者体质无法耐受上述药物，也建议考虑Omega-3脂肪酸补充剂，其实就是市面常见的鱼油产品，副作用较少，也有抗发炎的作用。