因南市就是本土牛肉产地,也有屠宰市场,全市贩售牛肉汤店家粗估超过上千家,但一名网友自称开过牛肉汤店,看到人家留言品评温体牛肉汤就会忍不住来上几句,偶尔也会自己发文点评,日前他写道自己一吃就知道汤头好坏,还点名市区「府X、旗X、阿X、X村、胡X、六X」等店并非用牛骨熬汤,用的是「化学牛骨粉」,不解为何一堆人还在比较哪间汤好喝。
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自诩内行人的见解却引发网友论战,有人劝「别打到无辜店家」、「除非有证据不要影射店家」,有人认为「真正会吃一定喝得出来是熬汤还是加粉」,该名网友还提出分辨技巧,表示「要判定很简单,走到汤台闻到很香的味道,有99%都是化学骨粉」。
其中「阿杰温体牛肉汤」就是遭到影射店家之一,有人留言推荐,该名网友还回复说店家开幕时台南市屠宰市场休市,质疑对方是以进口冷冻牛充当本土牛,一而再再而三,叶姓业者实在忍不下这口气,决定提告诽谤以捍卫自家招牌。
叶姓业者出面驳斥,指网友「黑白讲」,表示开业5年来都是使用现宰本土温体牛,且都备有屠宰证明,到时上法院时一定说清楚讲明白,叶姓业者说,「开幕当天屠宰市场没开,难道邻近的嘉义、高雄也没有吗?」且汤头都是牛骨加上洋葱等蔬菜耗费时间熬煮,不容对方信口雌黄,已到警局报案提告,到时就请对方提出证据。
有业者以发文方式自清,强调已经开了近40年,小店乘载顾客的期待,对于近期网路不实的指控、言论,将会捍卫我们的清白与商誉,绝对不会姑息,上门消费者饕客则认为,店家牛肉新鲜软嫩,「吃得爽」最重要,说三道四让人摇头。
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