陈吉仲今天接受网路节目「斐姨所思－阿姨想知道」主持人范琪斐专访，被问及农委会是否有介入控制鸡蛋价格时表示，「即使我说我们没有介入，大家还是不会相信」，蛋价过往是由台北蛋商公会决定，为协助农民发声，才改为农民、蛋商共同经「蛋价审议委员会」讨论决定，并由中央畜产会提供双方产销资讯。
陈吉仲说，农委会一定要让蛋农有利可图，才会愿意生产，「怎么可能去介入价格？」他自己也曾在缺蛋议题被媒体大幅报导前几周与农民、蛋商讨论是否取消审议机制，让买卖双方自行协商；但因鸡蛋不像毛猪或蔬果，没有集中批发市场，因此所有农民和蛋商都反对。
对于国内鸡蛋缺口，陈吉仲说，全国每天需求要2400万颗蛋，供给则有2200万颗，每天约有200万颗缺口，但除去加工业者端，民众端约缺100万颗，且中、北部较不易调货；消费者若预期供应减少，也可能会每人都多买几盒，若没有恐慌，市场会更稳定。
至于未来如何降低缺蛋风险，陈吉仲说，畜禽场多在中南部靠海地区，易受天气影响，因此农委会提出奖励机制，让农民愿意花成本改善畜禽舍，长期将能有效降低天气影响；并会加大力道增加鸡蛋冷链库存，在夏天产蛋量较高、需求量较低时，定期储存调节量提升至30万箱，然后每隔一段时间交换到市场上，可望能度过今年冬天。
此外，对照去年因美国禽流感疫情造成种鸡进口困难，今年也加大种鸡进口量，比往年需要的26万只再多进4万只，并确保每一批都有按时程进口。
陈吉仲说，目前天气回温，禽流感又是好发在冬季，加上农民复养、增养状况良好，因此预估6月底就会恢复鸡蛋产能；进口鸡蛋专案预计延续到年底，3月进口量应会比先前宣布的500万颗更多。（中央社）
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