今天是端午节,副总统、民进党总统候选人赖清德在今天上午于官方YouTube频道应景推出「赖桑去叨位」第二集《一场客家美食的对话》。本集赖清德向平镇农会家政班的客家妈妈,学习客家包粽文化,一起动手包粽子,赖清德全程更是使用流利客语对话,展现对客家文化的重视。
影片开头,赖清德便以客语开场,在看到桌上备料,与闻到空气中弥漫的香气时,也禁不起美食诱惑,直呼肚子饿了。问到客家粽特色时,客家妈妈则详细地介绍馅料的丰富,与料理的方式,而听到如此生动地描绘,赖清德也等不及的说「那我们赶快来包,赶快来吃」。
教学过程中,赖清德认真学习,客家妈妈也称赞「副总统真的很厉害,步骤教一遍就懂了」,而在赞美他粽叶折的很好时,赖清德也洋溢著笑容,笑得十分开怀。进入包馅环节,赖清德跟著顺序将食材一一放入,不过轮到香菇时,客家妈妈说「香菇一朵」,赖清德接著复诵「香菇一朵」,但手还是忍不住多夹几朵放进粽子,却马上被客家妈妈抓包「一朵就够了」,赖清德眼见被发现,便尬笑说「被你发现了」。
客家妈妈强调,在客家米粽、粄粽上,客家人的用料较不一样,是在客家族群才能吃到的独特美食。期间赖清德除了不断回应好吃之外,则多专注于手中的美食,忍不住一口接著一口,接连吃了三颗粽子,用行动来证明美味,也意外展现出媲美大胃王的实力。而客家妈妈们也祝福赖清德「包中,一定会中」,支持相挺。影片最后,赖清德也祝福大家端午节快乐。
赖清德竞办发言人郭雅慧则表示,赖清德透过与客家妈妈学习客家包粽,除了应景感受端午过节的气氛外,搭配客语对谈与族群文化介绍,更是要让大众能够更认识不同文化的美,并协助推广台湾引以为傲的客家文化。
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