林信义昨在秘鲁利马召开国际记者会表示，本次APEC峰会，每个经济体所关注的议题大致相同，针对各会员体共同遭遇包括地缘政治、全球情势变化、疫情、能源、通货膨胀、食品供应安全、产业供应链韧性及气候变化等挑战，大家都很关注如何因应与合作。此外，关于经济繁荣成长并未惠及每个人，该如何解决经济成长落差，也是大家关注的议题。
林信义指出，会中也呼吁应注重经济成长品质。过去重视经济成长效益，以集中生产的供应链达成及时供应目的。现在供应链则碎片化、短链化，更为分散及「在地国际化」（Glocalization）。弱势族群赋权也是很重要的议题，如何提升妇女、原住民等经济弱势群体的经济赋权，以及如何将非正式经济转型为正式经济，都是大家关心的项目。
林信义进一步表示，AI科技也受到各会员的重视，AI应用在许多领域上，如何妥适规范，让AI成为可使用的工具而非伤害人类的威胁，不论是政府和企业部门，都非常关心如何对话合作、共同协力构想，以确保AI伦理及治理。
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林信义表示，表示，这次代表团的重要任务之一，是让各会员了解台湾在APEC的具体作为及贡献，他以两个领域为例。在降低粮食损失与浪费方面，台湾在2013年倡议「强化公私部门合作伙伴关系降低供应链之粮食损失与浪费」多年期计划，获得许多经济体的支持。经济体交流如何利用数位和创新工具来强化粮食体系，台湾也分享降低粮损措施，包括鼓励在地消费、运用AI科技调节农产品产期等。身为「2030年粮食安全路径图行动方案」领导经济体，2025年下半年，我们会与经济体分享如何透过储存与包装等技术的开发，来提高APEC经济体，特别是开发中经济体，预防与降低粮食损失与食物浪费的能力建构，以提升APEC区域粮食安全。
林信义提到，台湾的医疗和数位领域都很优秀，以此推动APEC地区的数位健康。未来也将与各经济体探讨因应健康一体化挑战、促进以人为中心的整合性照护、高龄人口营养，及防范登革热疫情等议题，以提升APEC会员国民众的健康与福祉。这些都是代表团在所有会议、谈话和餐会交流中，努力展现台湾的能力及所能做出的贡献。
有关媒体询问与其他领袖互动情形，林信义指出，代表团利用此次机会与一些经济体进行双边会谈，也有在场边进行简单寒暄或谈话。谈话内容很多，例如台湾跟其他经济体间未来的合作机会，彼此发展的需求和可以提供的协助等，都获得良好的成果。至于媒体关心与中国国家主席习近平的互动，领袖代表回应，与每个经济体代表都是自然互动。
至于美国总统拜登的会谈情形，林信义指出，与跟美国国务卿布林肯的双边会谈相同，他与拜登总统的谈话内容也很多，感谢美国长期对台湾的支持，并邀请拜登总统未来在适当时间到访台湾，获得拜登总统十分亲切、正面的回应。
有关中国打压台湾国际参与，林信义回应表示，2001年他曾参加杜哈WTO部长会议，成功争取台湾加入WTO。当时台湾是世界上第15大经济体，日本、美国、欧洲、东南亚都支持我们，因此我们可以顺利入会。他认为回到原点，重要的是台湾有什么样的实力让大家觉得应该让台湾参与这个组织。
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