由中华海峡两岸餐饮连锁经营协会举办的「第十三届中华美食文化国际高峰论坛」，日前在记者会上发布2023亚太年度餐饮金奖的得奖名单中，「杰出餐旅贡献奖」颁发给现任「台中大墩路台南担仔面」餐饮总监的「阿章师」林炳彰，而「阿章师」也在同仁们陪同出席下出席受奖。

具有50年五星级餐饮资历的阿章师1966年踏入餐饮界，在1981年进入喜来登饭店前身的来来饭店安东厅，在卢森堡籍主厨严格培训下，精进各种欧法料理精髓，在担任主厨后更将台菜融入法式料理，研创许多令人惊艳的无国界创意料理。

阿章师专精将顶级海鲜，加入义大利松露、南法鹅肝、俄罗斯黑海鱼子酱等顶级食材，烹调成起司龙虾、桧木烟熏黑鲔鱼、松露虾仁嫩滑蛋等，可媲美米其林级极致美食。更以台、中式餐点为基调搭配特调法式酱汁，做出国内外政商名流趋之若鹜的国际知名美食，前总统蒋经国、李登辉、马英九前总统等皆为座上嘉宾。

阿章师目前率领前顶鲜台南担仔面台北101店的神厨原班人马，进驻台中市大墩路享誉30载的「台南担仔面」担任餐饮总监，本次拿下杰出餐旅贡献奖，再证明阿章师在国内餐饮界不可撼动的重要地位。